العوامل المؤثرة على استهلاک البيض في بلدية الجبل الأخضر

El-Dayech, Abd El-aaly; El-Shabah, Abd El-Razek; Abd El-Kareem, Hemeda

العوامل المؤثرة على استهلاک البيض في بلدية الجبل الأخضر

Document Type : Research papers

Authors

Dept. of Agricultural Economics, Faculty of Agriculture, Omar El-Mochtar University

Abstract

تبين أن استهلاک الفرد من البيض يتراوح من 3 - 6 بيضات في اليوم وأن معدل التحويل الغذائي في الدواجن أکبر من بقية مصادر البروتين الحيواني، کما إتضح أن کل ما ينتج من مصادر البروتين الحيواني يستهلک محلياً ، وغير کافي ولم يتجاوز حوالي 30 جرام / بروتين / يوم ، ولسد العجز بين الإنتاج والإستهلاک يأتي دور التجارة الخارجية في تحسين مستوى المعيشة لأفراد المجتمع عن طريق الاستيراد ، کما تبين أن أغلب سکان بلدية الجبل الأخضر يزيد مجموع دخولهم عن 1500 دينار ، وغالبيتهم يفضلون إستهلاک البيض يومياً ، وتبين من المبحوثين أنهم يروا أن أسعار البيض مرتفعة ، وغالبيتهم يشترون حاجتهم من البيض أسبوعياً ، ولا تزال نسبة الإنفاق على البيض هي الأقل نسبياً لبقية مصادر البروتين الحيواني ، وتبين أنّ غالبيتهم يروا أن البيض من السلع الضرورية ، وإتضح من خلال دراسة الکمية المستهلکة من البيض في بلدية الجبل الأخضر بأنها تتأثر بکل من سعر البيض ، ودخل الأسرة الشهري ، وسعر السلع البديلة ، وحجم الأسرة . کما تبين أن نصيب الفرد من البيض المنتج داخل حدود البلدية نسبة لا تکاد تذکر. ومن الدراسة القياسية تبين معنوية النموذج اللوغارثمي المزدوج المقدر قياسياً ککل.

References

الدايخ، عبد العالي أبو حويش (2004). دراسة اقتصادية لإنتاج واستهلاک الدواجن في ليبيا، (رسالة دکتوراه)، قسم الاقتصاد الزراعي ، کلية الزراعة (سابا باشا ) ، جامعة الإسکندرية .

سالم، نعيمة حمد (2016). محددات الطلب على لحوم الدواجن بمنطقة الجبل الأخضر، (رسالة ماجستير) ، قسم الاقتصاد الزراعي ، کلية الزراعة ، جامعة عمر المختار ، البيضاء ، ليبيا ، 2016.

مفتاح، نجاح عبد الرحيم (2016). دراسة اقتصادية لإنتاج واستهلاک لحوم الدواجن في القبة والمحلات المحيطة بها ،(رسالة ماجستير) ، قسم الاقتصاد الزراعي ، کلية الزراعة ، جامعة عمر المختار ، ليبيا.

وزارة الاقتصاد (2016). بلدية الجبل الأخضر ، ليبيا.