Eliw, M., Rabie, N., Ramadan, E. (2024). An Economic and Analytical Study of Local and Foreign Production and Marketing of Egyptian Potatoes Crop دراسة اقتصادية تحليلية للإنتاج والتسويق المحلى والخارجى لمحصول البطاطس المصرى. Journal of the Advances in Agricultural Researches, 29(4), 594-617. doi: 10.21608/jalexu.2024.323788.1229
Moataz Eliw; Nora M. Rabie; Eman Ramadan. "An Economic and Analytical Study of Local and Foreign Production and Marketing of Egyptian Potatoes Crop دراسة اقتصادية تحليلية للإنتاج والتسويق المحلى والخارجى لمحصول البطاطس المصرى". Journal of the Advances in Agricultural Researches, 29, 4, 2024, 594-617. doi: 10.21608/jalexu.2024.323788.1229
Eliw, M., Rabie, N., Ramadan, E. (2024). 'An Economic and Analytical Study of Local and Foreign Production and Marketing of Egyptian Potatoes Crop دراسة اقتصادية تحليلية للإنتاج والتسويق المحلى والخارجى لمحصول البطاطس المصرى', Journal of the Advances in Agricultural Researches, 29(4), pp. 594-617. doi: 10.21608/jalexu.2024.323788.1229
Eliw, M., Rabie, N., Ramadan, E. An Economic and Analytical Study of Local and Foreign Production and Marketing of Egyptian Potatoes Crop دراسة اقتصادية تحليلية للإنتاج والتسويق المحلى والخارجى لمحصول البطاطس المصرى. Journal of the Advances in Agricultural Researches, 2024; 29(4): 594-617. doi: 10.21608/jalexu.2024.323788.1229
An Economic and Analytical Study of Local and Foreign Production and Marketing of Egyptian Potatoes Crop دراسة اقتصادية تحليلية للإنتاج والتسويق المحلى والخارجى لمحصول البطاطس المصرى
1Department of Agricultural Economics, Faculty of Agriculture, Beni Suef University, Egypt
2Department of Agricultural Economics, Faculty of Agriculture, Zagazig University, Egypt
3Department of Agricultural Economics, Faculty of Agriculture, Benha university, Egypt
Abstract
This research aimed to study the productivity and economic indicators of the summer potato crop in Egypt and then estimate a supply response model to understand the decisions made by the producers of this crop. These decisions help determine whether they expand this production activity, reduce it, or abandon it altogether. Additionally, the study addresses how the available resources are directed by these producers towards expanding the production of other suitable vegetable crops. Furthermore, the research estimates marketing efficiency indicators and examines the geographical distribution of the main importing countries. It also statistically estimates the external demand functions for Egyptian potato exports in key global markets. The research findings revealed that the governorates of Lower Egypt ranked first in terms of the area cultivated with summer potatoes, accounting for about 100.297 thousand feddans, representing approximately 72.53% of the total area cultivated with summer potatoes in Egypt, which amounts to around 138.278 thousand feddans during the average period (2018-2022). The results also showed that the most significant explanatory variables affecting the dependent variable, which is the area cultivated with summer potatoes in the current year (Y), are (X1) the area cultivated with summer potatoes in the previous year, and (X4) the farm price of summer potatoes in the previous year. These two variables were statistically significant at the 0.01 level, and their signs were consistent with economic logic. The supply response elasticity for these variables was estimated at about 0.52 and 0.33, respectively.
تعد التجارة الخارجية ركيزة أساسية في دعم الاقتصاد المصري، حيث تلعب دورًا محوريًا في تعزيز النمو الاقتصادي وتحقيق التوازن في ميزان المدفوعات من خلال تنويع مصادر العملة الأجنبية (سناء، 2010). وفي هذا السياق، تمثل الصادرات الزراعية مكانة متميزة، وتعد مصر من أحد أبرز المنتجين والمصدرين للعديد من المحاصيل الزراعية، ومن بينها محصول البطاطس الذي يُعتبر من المحاصيل الاستراتيجية المهمة في التجارة الخارجية الزراعية المصرية (أحمد وآخرون، 2011)، كما تعد دراسة الفروق والتكاليف التسويقية من أهم مجالات الدراسات التسويقية فهي تحدد نصيب المنتج (المزارع) من السعر الذي يدفع لهذه السلعة، وتحدد مدى الكفاءة في الجهاز التسويقي للسلع، أي الفرق ما بين سعر البيع (السعر المزرعى) وسعر شراء المستهلك لها، فكلما قلت هذه الفروق كلما دل ذلك على ارتفاع الكفاءة التسويقية والعكس كلما زادت هذه الفروق أي الفرق بين سعر المنتج وسعر المستهلك دل ذلك على انخفاض كفاءة الجهاز التسويقي فدراسة الفروق التسويقية لكل عملية تسويقية يدل على مدى كفاءة هذه العملية (أحمد ومعتز، 2022)، ويمكن للتسويق الكفء أن يؤدى إلى إعادة توزيع الموارد الإنتاجية لإنتاج السلع التى تحقق توزيعاً عادلاً لعائد العملية الإنتاجية وذلك بين كل من المنتج والمستهلك والوسطاء وهم أطراف النظام التسويقى (أحمد وآخرون، 2015)، كما يعتبر تسويق السلع والمنتجات الغذائية فى مصر من أهم القضايا التى تعكس بشكل مباشر ويومى حياة السكان المصريين ومستوى معيشتهم، فى ظل ما يمر به المجتمع المصرى حالياً من متغيرات اقتصادية سواء على المستوى المحلى أو العالمى والتى تتطلب المزيد من الانفتاح على العالم الخارجى (معتز، 2022)، والاعتماد على القطاع الخاص فى تحقيق النمو الاقتصادى وإتباع آليات السوق الأمر الذى يتطلب ضرورة العمل على رفع كفاءة نظم تسويق المحاصيل الزراعية بصفة عامة ومحاصيل الخضر بصفة خاصة لكونها من المحاصيل سريعة التلف والعطب وعدم قابليتها للتخزين لفترات طويلة (عمرو وآخرون، 2019)، ويتميز محصول البطاطس بأهميته الاقتصادية، حيث يُزرع على نطاق واسع في مختلف المناطق المصرية نظرًا لتوافقه مع الظروف المناخية والتربة المحلية، ويُصدَّر إلى العديد من الأسواق العالمية، خاصة في أوروبا والشرق الأوسط، ومع ازدياد الطلب العالمي على البطاطس المصرية، يبرز التحدي الأكبر في مواجهة المنافسة الشرسة من الدول الأخرى المنتجة، بالإضافة إلى ضرورة تحسين جودة المنتج وملاءمته لمتطلبات الأسواق الخارجية (فاتن، 2008).
مشكلة البحث:
تتمثل مشكلة البحث في التذبذب المستمر لكل من المساحة المزروعة والإنتاج الكلي، إلى جانب عدم استقرار كمية الصادرات المصرية. بالإضافة إلى معاناة النظام التسويقي لمحصول البطاطس في مصر من مشاكل وعقبات تؤثر سلبًا على كفاءته، وأبرزها الفجوة الكبيرة بين السعر الذي يحصل عليه المنتج والسعر الذي يدفعه المستهلك، ما يؤدي إلى ارتفاع الهوامش التسويقية نتيجة لتعدد الوسطاء وزيادة نصيبهم من سعر التجزئة كأرباح، إلى جانب ارتفاع تكاليف التسويق، مما ينعكس على كفاءة التسويق بشكل سلبي. كما تشهد نسبة الصادرات إلى إجمالي الإنتاج المحلي انخفاضًا ملحوظًا، مع وجود تحديات تعوق تحقيق المعايير الدولية المطلوبة من قبل المستهلكين في الأسواق الاستيرادية، مما يؤدي إلى تفاقم المنافسة داخل هذه الأسواق وعزوف عدد كبير من المستهلكين عن البطاطس المصرية والاتجاه إلى أسواق تصديرية بديلة.
أهداف البحث:
يستهدف هذا البحث بصورة رئيسية دراسة إنتاج وتسويق محصول البطاطس في مصر وأهم الأسواق العالمية من خلال مجموعة من الأهداف الفرعية التالية:
(1) دراسة الوضع الإنتاجى الراهن لمحصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال الفترة (2006-2022).
(2) دراسة التوزيع الجغرافى والأهمية النسبية لأهم المحافظات المنتجة لمحصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال متوسط الفترة (2018-2022).
(3) تقدير معاملات عدم الاستقرار للمحددات الإنتاجية لمحصول البطاطس الصيفى فى مصر.
(4) تقدير مؤشرات الكفاءة الاقتصادية والتسويقية لمحصول البطاطس الصيفى في مصر.
(5) التقدير الإحصائي لنموذج استجابة العرض لمحصول البطاطس الصيفي فى مصر.
(6) دراسة التوزيع الجغرافى لأهم الدول المستوردة للبطاطس المصرية.
(7) التقدير الإحصائي لدوال الطلب الخارجي علي الصادرات المصرية من محصول البطاطس فى أهم الأسواق العالمية.
الطريقة البحثية ومصادر البيانات:
اعتمد البحث علي أسلوبى التحليل الكمي والوصفي لدراسة تطور بعض المحددات الإنتاجية والاقتصادية لمحصول البطاطس، كما استخدم البحث أسلوب التقدير الإحصائي لدالة استجابة العرض، حيثتعتبر دراسة استجابة العرض للبطاطس الصيفي موضع الدراسة من الأهمية بمكان وذلك لاعتبارها ضمن أهم محاصيل الخضر التصديرية الهامة، وذلك للتعرف علي مدي ما يتخذه منتجي ذلك المحصول من قرارات والتي من شأنها التوسع في ذلك النشاط الإنتاجي أو الحد منه، أو العزوف نهائياً عن ممارسة ذلك النشاط، فضلاً عن ما يقترن بذلك من توجيه للموارد المتاحة لدي هؤلاء المنتجين في انتهاج سياسة التوسع لإنتاج محاصيل خضرية أخرى مناسبة.
وتم الاعتماد على نموذج نيرلوف Nerlove الديناميكي لاستجابة العرض ويتمثل هذا النموذج رياضياً كما يلي (معتز، 2021):
Yt= تشير إلي المتغير التابع بالنموذج ويمثل المساحة الكلية المزروعة المقدرة من المحصول في السنة t.
a= ثابت النموذج
X1(t-1) . X2(t-1) . X3(t-1) + …… Xn(t-1) تشير إلي المتغيرات التفسيرية الداخلة في النموذج من المتغير (1) حتى المتغير (n) في السنة (Yt-1).
B1.B2.B3….Bn تشير إلي معلمات الانحدار للمتغيرات التفسيرية في النموذج.
(t-1) تشير إلي متغير الخطأ العشوائي بالنموذج.
بالإضافة إلى التقدير الإحصائى لدوال الطلب الخارجى على الصادرات المصرية من محصول البطاطس باستخدام نموذج الإنحدار المتعدد المرحلي في الصورتين الخطية واللوغاريتمية المزدوجة ومعادلات الإتجاه العام وذلك بهدف تحديد العلاقات التي تحكم المتغيرات الرئيسية في الدراسة، والقياس الكمي لها واعتمد البحث علي كل من البيانات الثانوية والتي تم جمعها من الجهات الحكومية الرسمية المتمثلة فى وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، الإدارة المركزية للاقتصاد الزراعي، الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، منظمة الأغذية والزراعة (الفاو)، بالإضافة إلى الأبحاث والدراسات السابقة التى لها صلة بموضوع البحث.
نتائج البحث ومناقشتها:
أولاً: دراسة الوضع الإنتاجى الراهن لمحصول البطاطس الصيفى مصر خلال الفترة (2006-2022):
(أ) المساحة المزروعة: من خلال دراسة البيانات الواردة بالجدول رقم (1) والشكل رقم (1)، تبين أن المساحة المزروعة بمحصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال الفترة (2006-2022) تراوحت بين حد أدنى بلغ حوالى 79.072 ألف فدان عام 2006، وحد أقصى بلغ حوالى 170.350 ألف فدان عام 2022 بمتوسط بلغ حوالى 129.590 ألف فدان، ومن خلال تقدير معادلة الإتجاه الزمنى العام للمساحة المزروعة بمحصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال فترة الدراسة تبين من المعادلة رقم (1) بالجدول رقم (2) أنها أخذت اتجاهاً عاماً متزايداً ومعنوى إحصائياً بمقدار سنوى بلغ حوالى 2.60 ألف فدان، بمعدل تزايد سنوى بلغ نحو 2.01% من المتوسط السنوى، ويشير معامل التحديد (R2) أن نحو 29% من التغيرات الحادثة فى المساحة المزروعة بمحصول البطاطس الصيفى ترجع إلى المتغيرات التى يعكس أثرها متغير الزمن، بينما نحو 71% من تلك التغيرات ترجع إلى متغيرات أخرى غير مقيسة فى النموذج.
(ب) الإنتاجية الفدانية: من خلال دراسة البيانات الواردة بالجدول رقم (1) والشكل رقم (1)، تبين أن الإنتاجية الفدانية لمحصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال الفترة (2006-2022) تراوحت بين حد أدنى بلغ حوالى 11.82 طن/ فدان عام 2006، وحد أقصى بلغ حوالى 13.70 طن/فدان عام 2021 بمتوسط بلغ حوالى 12.49 طن/فدان، ومن خلال تقدير معادلة الإتجاه الزمنى العام للإنتاجية الفدانية لمحصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال فترة الدراسة تبين من المعادلة رقم (2) بالجدول رقم (2) أنها أخذت اتجاهاً عاماً متزايداً ومعنوى إحصائياً بمقدار سنوى بلغ حوالى 0.10 طن/ فدان، بمعدل تزايد سنوى بلغ نحو 0.80% من المتوسط السنوى، ويشير معامل التحديد (R2) أن نحو 71% من التغيرات الحادثة فى الإنتاجية الفدانية لمحصول البطاطس الصيفى ترجع إلى المتغيرات التى يعكس أثرها متغير الزمن، بينما نحو 29% من تلك التغيرات ترجع إلى متغيرات أخرى غير مقيسة فى النموذج.
جدول رقم (1): المحددات الإنتاجية والاقتصادية لمحصول البطاطس الصيفي فى مصر خلال الفترة (2006-2022)
البيان
السنوات
المساحة المزروعة (ألف فدان)
الإنتاجية الفدانية
(طن/فدان)
الإنتاج الكلي
(ألف طن)
إجمالي التكاليف الإنتاجية (ألف جنيه)
السعر المزرعي
(ألف جنيه/طن)
2006
79.072
11.82
934.886
7.010
0.852
2007
85.852
12.10
1038.826
8.014
1.219
2008
122.058
12.01
1465.932
9.342
1.222
2009
120.658
12.01
1449.536
9.491
1.332
2010
133.909
11.84
1585.459
9.817
1.346
2011
151.144
12.22
1846.894
10.143
1.524
2012
158.098
12.47
1971.791
11.336
1.168
2013
133.678
12.26
1638.813
10.989
1.182
2014
143.780
12.14
1745.185
11.053
1.193
2015
128.939
12.34
1590.937
11.088
1.185
2016
123.912
12.14
1504.522
13.939
1.414
2017
133.682
12.70
1697.284
20.804
2.006
2018
101.416
12.47
1265.000
23.468
2.669
2019
120.530
13.61
1640.176
28.742
2.700
2020
152.000
13.32
2025.358
28.473
2.699
2021
143.883
13.70
1971.327
30.648
3.955
2022
170.350
13.11
2232.756
36.396
3.223
المتوسط
129.590
12.49
1623.80
16.510
1.817
الحد الأقصى
170.350
13.70
2232.756
36.396
3.955
الحد الأدنى
79.072
11.82
934.886
7.010
0.852
المصدر: جمعت وحسبت من: وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، قطاع الشئون الاقتصادية، الإدارة المركزية للاقتصاد الزراعي، نشرة الإحصاءات الزراعية، أعداد متفرقة.
جدول رقم (2): معادلات الاتجاه الزمني العام للمحددات الإنتاجية والاقتصادية لمحصول البطاطس الصيفي فى مصر خلال الفترة (2006-2022)
رقم المعادلة
البيان
المتغير التابع
المعادلة
المتوسط
R2
معدل التغير %
F
1
المساحة المزروعة
(ألف فدان)
Yi^= 106.20+ 2.60Xi
(9.94)** (2.49)*
129.590
0.29
2.01
6.21*
2
الإنتاجية الفدانية (طن/فدان)
Yi^= 11.59+ 0.100Xi
(69.03)** (6.10)**
12.49
0.71
0.80
37.20**
3
الإنتاج الكلي
(ألف طن)
Yi^= 1215.56+ 45.36 Xi
(9.18)** (3.51)**
1623.80
0.45
2.79
12.32**
4
إجمالي التكاليف الإنتاجية (ألف جنيه/فدان)
Yi^= 1.152+ 1.707Xi
(0.571) (8.67)**
16.510
0.83
10.34
75.08**
5
السعر المزرعي
(ألف جنيه/طن)
Yi^= 0.470 + 0.150Xi
(1.87) (6.09)**
1.820
0.71
8.26
37.12**
حيث أن ص^ه= تشير إلي القيمة التقديرية للمتغير التابع. سه = تشير إلي عنصر الزمن، حيث ه = (1 ، 2 ، 3 ، ...، 17) بالسنوات لتلك الفترة.
( ) الأرقام بين القوسين أسفل معاملات الانحدار تشير لقيمة "t" المحسوبة. ** معنوي عند مستوي معنوية 0.01، * معنوي عند مستوي معنوية 0.05
المصدر: حسبت من بيانات الجدول رقم (1) بالبحث.
(ج) الإنتاج الكلي: من خلال دراسة البيانات الواردة بالجدول رقم (1) والشكل رقم (1)، تبين أن الإنتاج الكلى من محصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال الفترة (2006-2022) تراوح بين حد أدنى بلغ حوالى 934.886 ألف طن عام 2006، وحد أقصى بلغ حوالى 2.233 مليون طن عام 2022 بمتوسط بلغ حوالى 1.624 مليون طن، ومن خلال تقدير معادلة الإتجاه الزمنى العام للإنتاج الكلى من محصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال فترة الدراسة تبين من المعادلة رقم (3) بالجدول رقم (2) أنه أخذ اتجاهاً عاماً متزايداً ومعنوى إحصائياً بمقدار سنوى بلغ حوالى 45.36 ألف طن، بمعدل تزايد سنوى بلغ نحو 2.79% من المتوسط السنوى، ويشير معامل التحديد (R2) أن نحو 45% من التغيرات الحادثة فى الإنتاج الكلى من محصول البطاطس الصيفى ترجع إلى المتغيرات التى يعكس أثرها متغير الزمن، بينما نحو 55% من تلك التغيرات ترجع إلى متغيرات أخرى غير مقيسة فى النموذج.
شكل (1): المحددات الإنتاجية والاقتصادية لمحصول البطاطس الصيفي فى مصر خلال الفترة (2006-2022)
(د) التكاليف الكلية: من خلال دراسة البيانات الواردة بالجدول رقم (1) والشكل رقم (2)، تبين أن التكاليف الإنتاجية الفدانية لمحصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال الفترة (2006-2022) تراوحت بين حد أدنى بلغ حوالى 7010 جنيه/فدان عام 2006، وحد أقصى بلغ حوالى 36.396 ألف جنيه/فدان عام 2022 بمتوسط بلغ حوالى 16.510 ألف جنيه/فدان، ومن خلال تقدير معادلة الإتجاه الزمنى العام للتكاليف الإنتاجية الفدانية لمحصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال فترة الدراسة تبين من المعادلة رقم (4) بالجدول رقم (2) أنها أخذت اتجاهاً عاماً متزايداً ومعنى إحصائياً بمقدار سنوى بلغ حوالى 1707 جنيه/ فدان، بمعدل تزايد سنوى بلغ نحو 10.34% من المتوسط السنوى، ويشير معامل التحديد (R2) أن نحو 83% من التغيرات الحادثة فى التكاليف الإنتاجية لمحصول البطاطس الصيفى ترجع إلى المتغيرات التى يعكس أثرها متغير الزمن، بينما نحو 17% من تلك التغيرات ترجع إلى متغيرات أخرى غير مقيسة فى النموذج.
(هـ) السعر المزرعي: من خلال دراسة البيانات الواردة بالجدول رقم (1) والشكل رقم (1)، تبين أن السعر المزرعى لمحصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال الفترة (2006-2022) تراوح بين حد أدنى بلغ حوالى 852 جنيه/طن عام 2006، وحد أقصى بلغ حوالى 3955 جنيه/طن عام 2021 بمتوسط بلغ حوالى 1817 جنيه/طن، ومن خلال تقدير معادلة الإتجاه الزمنى العام للسعر المزرعى لمحصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال فترة الدراسة تبين من المعادلة رقم (5) بالجدول رقم (2) أنه أخذ اتجاهاً عاماً متزايداً ومعنى إحصائياً بمقدار سنوى بلغ حوالى 150جنيه/طن، بمعدل تزايد سنوى بلغ نحو 8.26% من المتوسط السنوى، ويشير معامل التحديد (R2) أن نحو 71% من التغيرات الحادثة فى السعر المزرعى لمحصول البطاطس الصيفى ترجع إلى المتغيرات التى يعكس أثرها متغير الزمن، بينما نحو 29% من تلك التغيرات ترجع إلى متغيرات أخرى غير مقيسة فى النموذج.
ثانياً: التوزيع الجغرافى والأهمية النسبية لأهم المحافظات المنتجة لمحصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال متوسط الفترة (2018-2022):
(1) المساحة المزروعة: توضح البيانات الواردة بالجدول رقم (3) والشكل رقم (2)، أن محافظات الوجه البحرى تأتى فى المرتبة الأولى من حيث المساحة المزروعة بمحصول البطاطس الصيفى بحوالى 100.297 ألف فدان تمثل نحو 72.53% من المساحة المزروعة بالبطاطس الصيفى فى مصر والبالغة حوالى 138.278 ألف فدان خلال متوسط الفترة (2018-2022)، بينما جاءت محافظات خارج الوادى فى المرتبة الثانية من حيث المساحة المزروعة بحوالى 21.973 ألف فدان تمثل نحو 15.89% من إجمالى الجمهورية خلال متوسط فترة الدراسة، وجاءت فى المرتبة الثالثة محافظات مصر الوسطى بحوالى 15.491 ألف فدان تمثل نحو 11.20% من متوسط المساحة فى مصر خلال الفترة (2018-2022). وجاءت محافظة البحيرة المرتبة الأولى من حيث المساحة المزروعة بمحصول البطاطس الصيفى فى مصر بمساحة بلغت حوالى 31.811 ألف فدان تمثل نحو 23.01% من متوسط الجمهورية، تلتها النوبارية فى المرتبة الثانية بحوالى 19.341 ألف فدان تمثل نحو 13.99%، ثم جاءت محافظة المنوفية فى المرتبة الثالثة بحوالى 17.917 ألف فدان تمثل نحو 12.96% من متوسط مساحة الجمهورية خلال نفس الفترة، وجاءت محافظات الغربية، الدقهلية، الإسكندرية، القليوبية فى المرتبة من الرابعة وحتى السابعة بمساحة بلغت حوالى 14.971، 11.109، 9.994 و8.354 ألف فدان تمثل نحو 10.83%، 8.03%، 7.23%، 6.04% من إجمالى مساحة الجمهورية خلال متوسط نفس الفترة، بينما شغلت محافظات الجيزة، المنيا وبنى سويف من المرتبة الثامنة وحتى العاشرة بمساحة بلغت حوالى 7.036، 5.129 و3.326 ألف فدان تمثل نحو 5.09%، 3.71% و2.41% من إجمالى مساحة الجمهورية خلال متوسط نفس الفترة والبالغة حوالى 138.278 ألف فدان. وبالتالي فإنه يتضح أن زراعة محصول البطاطس الصيفى تتركز بشكل كبير فى محافظات الوجه البحرى وقد يرجع ذلك لعدة أسباب لعل من أهمها تمتعها بمناخ معتدل نسبيًا خلال فصل الصيف، وهو مناسب جدًا لزراعة البطاطس ، بالإضافة إلى أن محافظات الوجه البحري، وبصفة خاصةً محافظات البحيرة، كفر الشيخ، والدقهلية، تتمتع بتربة جيدة التهوية وغنية بالمواد العضوية، هذه التربة ملائمة لنمو محصول البطاطس.
(ب) الإنتاجية الفدانية: يتبين من دراسة الجدول رقم (3) والشكل رقم (2)، أن أرتفاع الإنتاجية الفدانية للبطاطس الصيفي تركزت في محافظات الإسماعيلية، القليوبية، والإسكندرية، الغربية، كفر الشيخ خلال متوسط الفترة (2018-2022) حيث بلغت حوالى 17.90، 16.95، 16.01، 14.69 و14.30 طن/فدان على الترتيب، بأهمية نسبية بلغت نحو 135.40%، 128.21%، 121.10%، 111.12% و108.17% على الترتيب من الإنتاجية الفدانية على مستوى الجمهورية والبالغة حوالى 13.22 طن/فدان خلال متوسط نفس الفترة، بينما جاءت محافظات الوادى الجديد، أسيوط، الدقهلية، البحيرة، مطروح ومنطقة النوبارية بإنتاجية بلغت نحو 14، 13.65، 13.53، 13، 12.76، 12.60 طن/فدان على الترتيب، باهمية نسبية بلغت نحو 105.90%، 103.25%، 102.34%، 98.34%، 96.52% و95.31% خلال متوسط فترة الدراسة على الترتيب. وبالتالي فإنه يتضح أن هناك تفاوتًا ملحوظًا في الإنتاجية الفدانية لمحصول البطاطس الصيفي بين المحافظات المختلفة في مصر، حيث سجلت محافظات مثل الإسماعيلية، القليوبية، الإسكندرية، الغربية، وكفر الشيخ إنتاجية فدانية أعلى من متوسط الجمهورية، بينما سجلت محافظات مثل الوادى الجديد، أسيوط، الدقهلية، البحيرة، مطروح، والنوبارية إنتاجية أقل من المحافظات الرائدة وإن كانت قريبة من متوسط الجمهورية.
جدول رقم (3): التوزيع الجغرافى والأهمية النسبية لأهم المحافظات المنتجة لمحصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال متوسط الفترة (2018-2022)
البيان
المحافظات
المساحة المزروعة
الإنتاجية الفدانية
الإنتاج الكلي
فدان
% من الإجمالي
الترتيب
طن
% من الإجمالي
الترتيب
طن
% من الإجمالي
الترتيب
الإسكندرية
9994
7.23
6
16.01
121.10
3
160009
8.75
5
البحيرة
31811
23.01
1
13.00
98.34
9
413438
22.62
1
الغربية
14971
10.83
4
14.69
111.12
4
219862
12.03
3
كفر الشيخ
234
0.17
17
14.30
108.17
5
3346.2
0.18
16
الدقهلية
11109
8.03
5
13.53
102.34
8
150288
8.22
6
دمياط
992
0.72
15
10.19
77.08
15
10104.4
0.55
15
الشرقية
2823
2.04
11
12.36
93.49
12
34883
1.91
11
الإسماعيلية
2022
1.46
12
17.90
135.40
1
36199.6
1.98
10
بورسعيد
2.2
0.00
21
9.00
68.08
19
19.8
0.00
21
السويس
56.4
0.04
19
9.99
75.57
16
563.6
0.03
19
المنوفية
17917
12.96
3
11.84
89.56
13
212217.4
11.61
4
القليوبية
8354
6.04
7
16.95
128.21
2
141577.6
7.75
7
القاهرة
11
0.01
20
8.67
65.58
20
95.4
0.01
20
إجمالى الوجه البحري
100297
72.53
-
13.79
104.31
-
1382604
75.65
-
الجيزة
7036
5.09
8
11.52
87.14
14
81027
4.43
8
بني سويف
3326
2.41
10
9.71
73.45
17
32298
1.77
12
المنيا
5129
3.71
9
9.28
70.20
18
47609
2.60
9
إجمالى مصر الوسطي
15491
11.20
-
10.39
78.59
-
160934
8.81
-
أسيوط
152.8
0.11
18
13.65
103.25
7
2086
0.11
18
أسوان
364
0.26
16
8.22
62.18
21
2992
0.16
17
إجمالى مصر العليا
516.8
0.37
-
9.83
74.36
-
5078
0.28
-
إجمالى داخل الوادي
116305
84.11
-
13.32
100.76
-
1548616
84.73
-
الوادي الجديد
1424
1.03
13
14.00
105.90
6
19942
1.09
13
مطروح
1208
0.87
14
12.76
96.52
10
15414
0.84
14
النوبارية
19341
13.99
2
12.60
95.31
11
243674
13.33
2
إجمالى خارج الوادي
21973
15.89
-
12.70
96.07
-
279030
15.27
-
إجمالى الجمهورية
138278
100
-
13.22
100
-
1827646
100
-
المصدر: جمعت وحسبت من: وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، قطاع الشئون الاقتصادية، الإدارة المركزية للاقتصاد الزراعي، نشرة الإحصاءات الزراعية، أعداد متفرقة.
ج) الإنتاج الكلى: من خلال دراسة البيانات الواردة بالجدول رقم (3) والشكل رقم (2)، تبين أنمحافظة البحيرة جاءت فى المرتبة الأولى من حيث الإنتاج الكلى بكمية بلغت حوالى 413.438 ألف طن تمثل نحو 22.62% من إجمالى إنتاج الجمهورية خلال متوسط الفترة (2018-2022) والبالغ حوالى 1.827 مليو طن، بينما جاءت النوبارية فى المرتبة الثانية من حيث الإنتاج الكلى بحوالى 243.674 ألف طن تمثل نحو 13.33% من إجمالى إنتاج الجمهورية خلال متوسط فترة الدراسة، وجاءت محافظات الغربية، المنوفية، الإسكندرية، الدقهلية والقليوبية فى المرتبة من الثالثة وحتى السابعة بكمية إنتاج بلغت حوالى 219.862، 212.217، 160.009، 150.288 و141.578 ألف طن لكل منهم على الترتيب، بأهمية نسبية بلغت نحو 12.03%،
11.61%، 8.75%، 8.22% و7.75% من إجمالى الإنتاج الكلى فى مصر خلال متوسط نفس الفترة والبالغ حوالى 1.827 مليون طن.وبالتالي يتضح أن محافظات الوجه البحرى لديها تفوق كبير فى إنتاج البطاطس وقد يرجع ذلك لأن المزارعين لديهم خبرة كبيرة في زراعة البطاطس وإدارة المحاصيل بكفاءة عالية، مما يؤدي إلى زيادة الإنتاجية.
شكل (2) التوزيع الجغرافى والأهمية النسبية لأهم المحافظات المنتجة لمحصول البطاطس الصيفى فى مصر
ثالثاً: تطور معاملات عدم الاستقرار للمحددات الإنتاجية لمحصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال الفترة (2006-2022)
تحليل وقياس الوضع الاقتصادي لبعض المتغيرات الخاصة بمحصول البطاطس في مصر، مثل المساحة المزروعة، الإنتاجية الفدانية، الإنتاج الكلي، والسعر المزرعي، يُعد مؤشراً أساسياً لتقييم استقرار السياسات الإنتاجية لهذا المحصول خلال فترة الدراسة. ويُعتبر معامل عدم الاستقرار أحد الأدوات المهمة التي تتيح تقييم درجة استقرار أو تذبذب تلك السياسات المتعلقة بالمحصول.
معامل عدم الاستقرار Non-stability (NS): يتم تقدير معامل الاستقرار باستخدام المتوسط الهندسي أو الحسابي للنسب المئوية لانحراف القيم الفعلية (الملاحظة) عن القيم المقدرة (الاتجاهية) للمتغير قيد الدراسة. تشير قيمة المعامل التي تساوي صفراً إلى الحالة المثلى لاستقرار المتغير، وكلما ارتفعت قيمة المعامل عن الصفر (بغض النظر عن الإشارة)، فهذا يدل على عدم استقرار المتغير. يتم حساب معامل الاستقرار باستخدام المعادلة التالية:
معامل عدم الاستقرار=
|القيمة الفعلية للمتغير في سنة معينة – القيمة التقديرية للمتغير في نفس السنة|
× 100
|القيمة التقديرية للمتغير في نفس السنة|
من خلال دراسة البيانات الواردة بالجدول رقم (4) تبين أن قيمة معامل عدم الاستقرار للمساحة المزروعة من محصول البطاطس الصيفى خلال فترة الدراسة تراوح بين حد أدني بلغ نحو 2.47% عام 2015، وحد أقصى بلغ نحو 27.56% عام 2018، وبلغ المتوسط الهندسي نحو 9.68%، بينما تراوحت قيمة معامل عدم الاستقرر للإنتاجية الفدانية لهذا المحصول بين حد أدنى بلغ نحو 0.17% عام 2009، وحد أقصى بلغ نحو 4.77% عام 2019، وبمتوسط هندسي بلغ نحو 1.51%، أما الإنتاج الكلي فقد تراوحت قيمة هذا المتغير في حده الأدنى نحو 1.55% عام 2021، وحد أقصى بلغ نحو 29.93% عام 2018، وبمتوسط هندسي بلغ نحو 9.74%، بينما تراوحت قيمة معامل عدم الاستقرار للسعر المزرعي لهذا المحصول بين حد أدنى بلغ نحو 0.77% عام 2020، وحد أقصى بلغ نحو 58.31% عام 2007، وبمتوسط هندسي بلغ نحو 17.88%، هذا وتشير هذه النتائج إلي اختلاف درجات الاستقرار الاقتصادي بين تلك المتغيرات، حيث يلاحظ أن المساحة المزروعة والإنتاج الكلي والسعر المزرعي للبطاطس المصرية وذلك خلال تلك الفترة اتسمت بعدم الثبات والاستقرار النسبي، بينما اتسمت الإنتاجية الفدانية لهذا المحصول بالثبات والاستقرار النسبي.
جدول رقم (4): معاملات عدم الاستقرار للمحدات الإنتاجية لمحصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال الفترة (2006-2022)
بيان
السنوات
المساحة المزروعة
الإنتاجية الفدانية
الإنتاج الكلي
السعر المزرعي
معاملات عدم الاستقرار %
2006
27.32
1.11
25.86
37.42
2007
22.93
2.63
20.47
58.31
2008
7.07
1.01
8.46
32.83
2009
3.48
0.17
3.76
24.49
2010
12.34
2.07
9.92
10.33
2011
24.09
0.25
24.14
11.24
2012
27.09
1.46
28.62
23.16
2013
5.26
1.05
3.82
29.22
2014
10.94
2.80
7.48
34.45
2015
2.47
1.99
4.69
39.85
2016
8.08
4.33
12.25
33.30
2017
2.71
0.70
3.56
11.63
2018
27.56
3.26
29.93
10.29
2019
15.48
4.77
11.37
5.06
2020
4.68
1.76
6.82
0.77
2021
2.65
3.87
1.55
37.80
2022
13.26
1.35
12.39
6.72
المتوسط الهندسي
9.68
1.51
9.74
17.88
المصدر: حسبت من بيانات الجدول رقم (2) بالبحث.
رابعاً: تقدير مؤشرات الكفاءة الاقتصادية لمحصول البطاطس الصيفى في مصرخلال الفترة (2006- 2022)
(أ) الإيراد الكلى: من خلال دراسة البيانات الواردة بالجدول رقم (5) والشكل رقم (3)، تبين أن الإيراد الكلى لمحصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال الفترة (2006-2022) تراوح بين حد أدنى بلغ حوالى 10.219 ألف جنيه/فدان عام 2006، وحد أقصى بلغ حوالى 42.173 ألف جنيه/فدان عام 2022، بمتوسط بلغ حوالى 22.373 ألف جنيه/فدان، ومن خلال تقدير معادلات الإتجاه الزمنى العام لتطور الإيراد الكلى لمحصول البطاطس الصيفى خلال فترة الدراسة تبين من نتائج الجدول رقم (6) والمعادلة رقم (1)، أن الإيراد الكلى أخذ اتجاهاً عاماً متزايداً ومعنوى أحصائياً بمقدار بلغ حوالى 1871.78 جنيه/فدان، بمعدل تزايد بلغ نحو 8.37% من المتوسط السنوى، ويشير معامل التحديد (R2) أن نحو 75% من التغيرات الحادثة فى الإيراد الكلى لمحصول البطاطس الصيفى ترجع إلى المتغيرات التى يعكس أثرها متغير الزمن، بينما نحو 25% من تلك التغيرات ترجع إلى متغيرات أخرى غير مقيسة فى النموذج.
(ب) صافى العائد: من خلال دراسة البيانات الواردة بالجدول رقم (5) والشكل رقم (3)، تبين أن صافى العائد الفدانى لمحصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال الفترة (2006-2022) تراوح بين حد أدنى بلغ حوالى 1844 جنيه/فدان عام 2006، وحد أقصى بلغ حوالى 24.287 ألف جنيه/فدان عام 2021، بمتوسط بلغ حوالى 6007 جنيه/فدان، ومن خلال تقدير معادلات الإتجاه الزمنى العام لتطور صافى العائد الفدانى لمحصول البطاطس الصيفى خلال فترة الدراسة تبين من نتائج الجدول رقم (6) والمعادلة رقم (2)، أن صافى العائد الفدانى لمحصول البطاطس الصيفى أخذ اتجاهاً عاماً متزايداً غير معنوى أحصائياً، مما يشير إلى الثبات النسبى للظاهرة المقدرة حول متوسطها السنوى.
(ج) نسبة الإيراد إلى التكاليف: من خلال دراسة البيانات الواردة بالجدول رقم (5) والشكل رقم (3)، تبين أن نسبة الإيراد الكلى إلى التكاليف الكلية لمحصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال الفترة (2006-2022) تراوحت بين حد أدنى بلغ نحو 1.16% عام 2022، وحد أقصى بلغ نحو 1.86 % عام 2022، بمتوسط بلغ نحو 1.42 %، ومن خلال تقدير معادلات الإتجاه الزمنى العام لتطور نسبة الإيراد الكلى إلى التكاليف الكلية لمحصول البطاطس الصيفى خلال فترة الدراسة تبين من نتائج الجدول رقم (6) والمعادلة رقم (3)، أن نسبة الإيراد الكلى إلى التكاليف الكلية أخذت اتجاهاً عاماً متناقصاُ ومعنوى أحصائياً بنسبة بلغت نحو 0.031%، بمعدل تناقص بلغ نحو 2.18% من المتوسط السنوى، ويشير معامل التحديد (R2) أن نحو 52% من التغيرات الحادثة فى نسبة الإيراد الكلى إلى التكاليف الكلية لمحصول البطاطس الصيفى ترجع إلى المتغيرات التى يعكس أثرها متغير الزمن، بينما نحو 48% من تلك التغيرات ترجع إلى متغيرات أخرى غير مقيسة فى النموذج.
جدول رقم (5) مؤشرات الكفاءة الاقتصادية لمحصول البطاطس الصيفى في مصر خلال الفترة (2006- 2022)
السنوات
الإيراد الكلي (جنيه/فدان)
صافى العائد (جنيه/فدان)
% نسبة الايراد للتكاليف
متوسط تكلفة الوحدة المنتجه
(جنيه/طن)
أربحية الوحدة المنتجه
(جنيه)
عائد الجنيه المستثمر
(جنيه)
2006
10219
1844
1.46
593.06
258.94
0.26
2007
14920
3061
1.86
662.31
556.69
0.38
2008
14823
6736
1.59
777.85
444.15
0.72
2009
15967
5334
1.68
790.26
541.74
0.56
2010
16077
6506
1.64
829.14
516.86
0.66
2011
18699
6120
1.84
830.03
693.97
0.60
2012
14477
8480
1.28
909.06
258.94
0.75
2013
14360
3229
1.31
896.33
285.67
0.29
2014
14402
3502
1.30
910.46
282.54
0.32
2015
14488
3430
1.31
898.54
286.46
0.31
2016
17002
3535
1.22
1148.19
265.81
0.25
2017
25408
3241
1.22
1638.11
367.89
0.16
2018
33536
4573
1.43
1881.96
787.04
0.19
2019
37076
4600
1.29
2111.83
588.17
0.16
2020
36337
7864
1.28
2137.61
561.39
0.28
2021
40389
24287
1.32
2237.08
1717.92
0.79
2022
42173
5777
1.16
2776.20
446.80
0.16
المتوسط
22373.71
6007
1.42
1295.77
521.23
0.40
الحد الأقصى
42173
24287
1.86
2776.2
1717.92
0.79
الحد الأدنى
10219
1844
1.16
593.06
258.94
0.16
المصدر:- جمعت وحسبت من من وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، قطاع الشئون الاقتصادية، الادارة المركزية للاقتصاد الزراعي ، نشرة الإحصاءات الزراعية ، اعداد متفرقة.
(د) متوسط تكلفة الوحدة المنتجة: من خلال دراسة البيانات الواردة بالجدول رقم (5) والشكل رقم (3)، تبين أن تكلفة الوحدة المنتجة من محصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال الفترة (2006-2022) تراوحت بين حد أدنى بلغ حوالى 593.06 جنيه/طن عام 2006، وحد أقصى بلغ حوالى 2776 جنيه/طن عام 2022، بمتوسط بلغ حوالى 1296 جنيه/طن، ومن خلال تقدير معادلات الإتجاه الزمنى العام لتطور تكلفة الوحدة المنتجة من محصول البطاطس الصيفى خلال فترة الدراسة تبين من نتائج الجدول رقم (6) والمعادلة رقم (4)، أنها أخذت اتجاهاً عاماً متزايداً ومعنوى أحصائياً بمقدار بلغ حوالى 123.46 جنيه/طن، بمعدل تزايد بلغ نحو 9.53% من المتوسط السنوى، ويشير معامل التحديد (R2) أن نحو 84% من التغيرات الحادثة فى تكلفة الوحدة المنتجة من محصول البطاطس الصيفى ترجع إلى المتغيرات التى يعكس أثرها متغير الزمن، بينما نحو 16% من تلك التغيرات ترجع إلى متغيرات أخرى غير مقيسة فى النموذج.
(هـ) أربحية الوحدة المنتجة: من خلال دراسة البيانات الواردة بالجدول رقم (5) والشكل رقم (3)، تبين أن أربحية الوحدة المنتجة من محصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال الفترة (2006-2022) تراوحت بين حد أدنى بلغ حوالى 258.94 جنيه عام 2006، وحد أقصى بلغ حوالى 1717.92 جنيه عام 2021، بمتوسط بلغ حوالى 521.23 جنيه، ومن خلال تقدير معادلات الإتجاه الزمنى العام لأربحية الوحدة المنتجة من محصول البطاطس الصيفى خلال فترة الدراسة تبين من نتائج الجدول رقم (6) والمعادلة رقم (5)، أنها أخذت اتجاهاً عاماً متزايداً غير معنوى أحصائياً، مما يشير إلى الثبات النسبى للظاهرة المقدرة حول متوسطها السنوى.
جدول رقم (6): معادلات الاتجاه الزمني العام لمؤشرات الكفاءة الاقتصادية لمحصول البطاطس الصيفى في مصر خلال الفترة (2006- 2022)
رقم المعادلة
البيان
المتغير التابع
المعادلة
المتوسط
R2
معدل التغير %
F
1
الإيراد الكلى
(جنيه/فدان)
Yi^= 5527.71+ 1871.78Xi
(1.954) (6.77)**
22373.71
0.75
8.37
45.84**
2
صافى العائد
(جنيه/فدان)
Yi^= 2541.87+ 385.02Xi
(1.04) (1.61)
6007
0.15
-
2.60
3
نسبة الإيراد إلى التكاليف
(%)
Yi^= 1.706 - 0.031 Xi
(21.51)** (-4.06)**
1.42
0.52
-2.18
16.46**
4
متوسط تكلفة الوحدة المنتجة (جنيه/طن)
Yi^= 184.64+ 123.46Xi
(1.30) (8.87)**
1295.77
0.84
9.53
78.71**
5
أربحية الوحدة المنتجة
(جنيه)
Yi^= 285.56 +26.19Xi
(1.69) (1.59)
521.23
0.14
-
2.52
6
عائد الجنيه المستثمر
(جنيه)
Yi^= 0.551 -0.017Xi
(5.03)** (-1.54)
0.40
0.14
-
2.40
حيث أن ص^ه= تشير إلي القيمة التقديرية للمتغير التابع. سهـ = تشير إلي عنصر الزمن، حيث ه = (1 ، 2 ، 3 ، ...، 17) بالسنوات لتلكالفترة.
( ) الأرقام بين القوسين أسفل معاملات الانحدار تشير لقيمة "t" المحسوبة. ** معنوي عند مستوي معنوية 0.01.
المصدر: حسبت من بيانات الجدول رقم (5) بالبحث.
شكل (3): مؤشرات الكفاءة الاقتصادية لمحصول البطاطس الصيفى في مصر خلال الفترة (2006- 2022)
(و) العائد على الجنيه المستثمر: من خلال دراسة البيانات الواردة بالجدول رقم (5) والشكل رقم (3)، تبين أن العائد على الجنيه المستثمر من محصول البطاطس الصيفى فى مصر خلال الفترة (2006-2022) تراوح بين حد أدنى بلغ حوالى 0.16 جنيه أعوام 2017، 2019، 2022 على التوالى، وحد أقصى بلغ حوالى 0.79 جنيه عام 2021، بمتوسط بلغ حوالى 0.40 جنيه، ومن خلال تقدير معادلات الإتجاه الزمنى العام للعائد على الجنيه المستثمر من محصول البطاطس الصيفى خلال فترة الدراسة تبين من نتائج الجدول رقم (6) والمعادلة رقم (6)، أنه أخذ اتجاهاً عاماً متناقصاً وغير معنوى أحصائياً، مما يشير إلى الثبات النسبى للظاهرة المقدرة حول متوسطها السنوى.
خامساً: التقدير الإحصائي لنموذج استجابة العرض لمحصول البطاطس الصيفي خلال الفترة (2006-2022):
تم التقدير الإحصائي لنموذج دالة استجابة العرض للبطاطس الصيفي – العروة التصديرية – في صورته المطلقة لنموذج الانحدار المتعدد المرحلي في الصيغة اللوغاريتمية المزدوجة، ويتمثل المتغير التابع المساحة المزروعة من البطاطس لتلك العروة في سنة الإنتاج (Yt) وكل من المتغيرات التفسيرية – في السنة السابقة – والمفترض تأثيرها علي المتغير التابع.
توصيف النموذج: تم تقدير نموذج استجابة العرض للبطاطس الصيفي خلال الفترة (2006-2022) في صورته المطلقة بالأسعار المعدلة، حيث المتغير التابع يمثل المساحة المزروعة من البطاطس الصيفي في السنة (Yt)، والمتغيرات التفسيرية المفترض تأثيرها علي المتغير التابع في السنة السابقة (Y-1) ويمثلها كل من (X1) المساحة المزروعة من البطاطس الصيفي في السنة السابقة (Yt-1)، (X2) الإنتاجية الفدانية للبطاطس الصيفي في السنة السابقة (Yt-1)، (X3) إجمالي التكاليف الإنتاجية الفدانية بما فيها الإيجار للبطاطس الصيفي في السنة السابقة (Yt-1)، (X4) السعر المزرعي للبطاطس الصيفي في السنة السابقة (Yt-1)، (X5) صافي العائد الفداني للبطاطس الصيفي في السنة السابقة (Yt-1)، (X6)، (X7)، (X8) تعني إجمالي التكاليف والسعر المزرعي وصافي العائد الفداني للطماطم الصيفي السنة السابقة (Yt-1) علي الترتيب، (X9)، (X10)، (X11) تعني إجمالي التكاليف والسعر المزرعي وصافي العائد الفداني للكوسة في السنة السابقة (Yt-1) علي الترتيب، (X12)، (X13)، (X14) تعني إجمالي التكاليف والسعر المزرعي وصافي العائد الفداني للباذنجان الصيفي في السنة السابقة (Yt-1) علي الترتيب، (X15)، (X16)، (X17) تعني إجمالي التكاليف والسعر المزرعي وصافي العائد الفداني للخيار الصيفي في السنة السابقة (Yt-1) علي الترتيب. وتفترض النظرية الاقتصادية أن هناك علاقة طردية بين المساحة المزروعة بالبطاطس الصيفي السنة (T) كمتغير تابع وكل من المتغيرات التفسيرية المبطأة في السنة السابقة (Yt-1) والممثلة في كل من (X1)، (X2)، (X4)، (X5)، (X6)، (X9)، (X12)، (X15)، بينما توجد علاقة عكسية بين المتغير التابع في السنة الحالية (ت) والمتغيرات التفسيرية المبطأة في السنة السابقة (Yt-1) والممثلة في كل من (X3)، (X7)، (X8)، (X10)، (X11)، (X13)، (X14)، (X16)، (X17).
LogY^t= 3.431+ 0.522 Logx1+ 0.327Logx4
(4.12)** (3.82)*
R2 = 0.83 F= 16.55**
حسبت من بيانات الجدول رقم (1) بالملحق.
يتضح من نتائج المعادلة السابقة أن النموذج اللوغاريتمي المزدوج هو أوفق النماذج المقدرة في صورته المطلقة متعددة المراحل، حيث تأكدت معنوية النموذج ككل عند مستوي معنوية 0.01، وأوضحت المعادلة أن أهم المتغيرات التفسيرية المبطأة تأثيراً علي المتغير التابع وهو المساحة المزروعة من البطاطس الصيفي في السنة (Y) الحالية وهي (X1) المساحة المزروعة بمحصول البطاطس الصيفى فى السنة السابقة، و(X4) السعر المزرعى لمحصول البطاطس الصيفى فى السنة السابقة، حيث تأكدت معنوية هذين المتغيرين إحصائياً عند مستوي معنوية 0.01، كما اتفقت إشارة المتغيرين مع المنطق الاقتصادي، هذا وقدرت مرونة استجابة العرض لهذين المتغيرات بنحو 0.52، 33، لكل منهما علي الترتيب.
سادساً: التسويق المحلى لمحصول البطاطس فى مصر خلال الفترة (2006-2022):
1- المسلك التسويقى: هناك العديد من المسالك التى يمر بها محصول البطاطس حتى وصوله إلى المستهلك النهائى كما هو موضح بالشكل رقم (4) حيث يمكن للمستهلك الحصول على البطاطس بعدة طرق منها المنتج أو منطقة الإنتاج، أو التاجر المحلى والقريب من منطقة الإنتاج، أو تاجر العمولة، أو عن طريق مرور السلعة عبر أكثر من وسيط، حيث يتضح من خلال الشكل أن محصول البطاطس يسلك 4 مسالك تسويقية الأول من المنتج إلى تاجر العمولة ثم المستهلك المحلى والثانى من المنتج إلى تاجر الجملة ثم تاجر التجزئة ثم المستهلك المحلى والثالث من المنتج إلى تصنيع غذائى ثم تاجر الجملة للمواد الغذائية المصنعه ثم مستهلك محلى، والأخير من المنتج إلى المصدر أو من المنتج إلى تاجر الجملة.
شكل (4) المسلك التسويقى لمحصول البطاطس
المصدر: معتز عليو مصطفى أحمد، بليغ حمدى محمد عثمان (2022)،الكفاءة التسويقية لبعض محاصيل الخضر الرئيسية فى مصر، مجلة المنوفية للعلوم الاقتصادية والاجتماعية الزراعية، المجلد (7)، العدد (5)، 389: 417.
2- أسعار المنتج والجملة والتجزئة وتوزيع جنيه المستهلك لمحصول البطاطس:
(أ) سعر المنتج: من خلال دراسة البيانات الواردة بالجدول رقم (7)، تبين أن سعر المنتج لمحصول البطاطس فى مصر خلال الفترة (2006-2022) تراوح بين حد أدنى بلغ حوالى 852 جنيه/طن عام 2006، وحد أقصى بلغ حوالى 3955 جنيه/طن عام 2021 بمتوسط بلغ حوالى 1817 جنيه/طن، ومن خلال تقدير معادلة الإتجاه الزمنى العام لسعر المنتج لمحصول البطاطس فى مصر خلال فترة الدراسة تبين من المعادلة رقم (1) بالجدول رقم (8) أنه أخذ اتجاهاً عاماً متزايداً ومعنى إحصائياً بمقدار سنوى بلغ حوالى 150جنيه/طن، بمعدل تزايد سنوى بلغ نحو 8.24% من المتوسط السنوى، ويشير معامل التحديد (R2) أن نحو 71% من التغيرات الحادثة فى سعر المنتج لمحصول البطاطس الصيفى ترجع إلى المتغيرات التى يعكس أثرها متغير الزمن، بينما نحو 29% من تلك التغيرات ترجع إلى متغيرات أخرى غير مقيسة فى النموذج.
(ب) سعر الجملة: توضح البيانات الواردة بالجدول رقم (7) أن سعر الجملة لمحصول البطاطس فى مصر خلال فترة الدراسة (2006-2022) تراوح بين حد أدنى بلغ حوالى 1209 جنيه/طن عام 2006 وحد أقصى بلغ حوالى 7300 جنيه/طن عام 2020 بمتوسط بلغ حوالى 3921.6 جنيه/طن، وبتقدير معادلة الإتجاه الزمنى العام يتضح من المعادلة رقم (2) بالجدول رقم (8) أن سعر الجملة لمحصول البطاطس قد أخذ إتجاهاً عاماً متزايداً ومعنوى إحصائياً قُدر بحوالى 360.76 جنيه/طن بمعدل تزايد سنوى بلغ نحو 9.19%، ويشير معامل التحديد (R2)أن نحو 87% من التغيرات الحادثة فى سعر الجملة لمحصول البطاطس فى مصر خلال فترة الدراسة ترجع إلى المتغيرات التى يعكس أثرها متغير الزمن، بينما نحو 13% من تلك التغيرات ترجع إلى متغيرات أخرى غير مقيسه فى النموذج.
(ج) سعر التجزئة: توضح البيانات الواردة بالجدول رقم (7) أن سعر التجزئة لمحصول البطاطس فى مصر خلال فترة الدراسة (2006-2022) تراوح بين حد أدنى بلغ حوالى 1713 جنيه/طن عام 2006 وحد أقصى بلغ حوالى 8800 جنيه/طن عام 2020 بمتوسط بلغ حوالى 5010 جنيه/طن، وبتقدير معادلة الإتجاه الزمنى العام يتضح من المعادلة رقم (3) بالجدول رقم (8) أن سعر التجزئة لمحصول البطاطس قد أخذ إتجاهاً عاماً متزايداً ومعنوى إحصائياً قُدر بحوالى 416.71 جنيه/طن بمعدل تزايد سنوى بلغ نحو 8.32%، ويشير معامل التحديد (R2)أن نحو 88% من التغيرات الحادثة فى سعر التجزئة لمحصول البطاطس فى مصر خلال فترة الدراسة ترجع إلى المتغيرات التى يعكس أثرها متغير الزمن، بينما نحو 12% من تلك التغيرات ترجع إلى متغيرات أخرى غير مقيسه فى النموذج.
جدول رقم (7) أسعار المنتج والجملة والتجزئة وتوزيع جنيه المستهلك لمحصول البطاطس خلال الفترة (2006-2022)
السنة
الأسعار (جنيه/طن)
توزيع جنيه المستهلك %
المنتج
الجملة
التجزئة
نصيب المنتج %
نصيب تاجر الجملة %
نصيب تاجر التجزئة %
نصيب الوسطاء %
2006
852
1209
1713
49.74
20.84
29.42
50.26
2007
1219
1385
1940
62.84
8.56
28.61
37.16
2008
1222
1470
2134
57.26
11.62
31.12
42.74
2009
1332
1633
2430
54.81
12.39
32.80
45.19
2010
1346
2370
2860
47.06
35.80
17.13
52.94
2011
1524
3400
4060
37.54
46.21
16.26
62.46
2012
1168
4060
5040
23.17
57.38
19.44
76.83
2013
1182
4500
5970
19.80
55.58
24.62
80.20
2014
1193
3280
4780
24.96
43.66
31.38
75.04
2015
1185
3250
4740
25.00
43.57
31.43
75.00
2016
1414
4400
5900
23.97
50.61
25.42
76.03
2017
2006
3890
5390
37.22
34.95
27.83
62.78
2018
2669
5560
7060
37.80
40.95
21.25
62.20
2019
2700
6650
8013
33.70
49.29
17.01
66.30
2020
2699
7300
8800
30.67
52.28
17.05
69.33
2021
3955
5650
6610
59.83
25.64
14.52
40.17
2022
3223
6660
7730
41.69
44.46
13.84
58.31
المتوسط
1817
3921.6
5010
*39.63
*35.02
*23.97
*64.16
الحد الأقصى
3955
7300
8800
62.84
57.38
32.80
80.20
الحد الأدنى
852
1209
1713
19.80
8.56
13.84
37.16
متوسط هندسي.
المصدر: جمعت وحسبت من بيانات:
1- وزارة الزراعـــة واستصـلاح الأراضي، قطاع الشئون الاقتصادية، نشرة الإحصاءات الزراعية، أعداد متفرقة.
2- الجهاز المركزى للتعبئة العامة والإحصاء، النشرة السنوية لأسعار المواد والمنتجات الغذائية والخدمات جملة/ منتج/ مستهلك، أعداد متفرقة.
(د) نصيب المنتج من جنيه المستهلك: توضح البيانات الواردة بالجدول رقم (7) أن نصيب المنتج من جنيه المستهلك بالنسبة لمحصول البطاطس فى مصر خلال فترة الدراسة (2006-2022) تراوح بين حد أدنى بلغ نحو 19.80% عام 2013 وحد أقصى بلغ نحو 62.84% عام 2007 بمتوسط هندسى بلغ نحو 39.63%، وبتقدير معادلة الإتجاه الزمنى العام يتضح من المعادلة رقم (4) بالجدول رقم (8) أن نصيب المنتج من جنيه المستهلك بالنسبة لمحصول البطاطس قد أخذ إتجاهاً عاماً متناقصاً وغير معنوى إحصائياً، مما يشير إلى الثبات النسبى للظاهرة المقدرة حول متوسطها السنوى.
(هـ) نصيب تاجر الجملة من جنيه المستهلك: توضح البيانات الواردة بالجدول رقم (7) أن نصيب تاجر الجملة من جنيه المستهلك بالنسبة لمحصول البطاطس فى مصر خلال فترة الدراسة (2006-2022) تراوح بين حد أدنى بلغ نحو 8.56% عام 2007 وحد أقصى بلغ نحو 57.38% عام 2012 بمتوسط هندسى بلغ نحو 35.02%، وبتقدير معادلة الإتجاه الزمنى العام يتضح من المعادلة رقم (5) بالجدول رقم (8) أن نصيب تاجر الجملة من جنيه المستهلك بالنسبة لمحصول البطاطس قد أخذ إتجاهاً عاماً متزايداً ومعنوى إحصائياً عند مستوى معنوية 0.05 بلغ نحو 1.71% بنسبة تزايد بلغت نحو 4.88% من متوسط نصيب تاجر الجملة، ويشير معامل التحديد (R2)أن نحو 30% من التغيرات الحادثة فى نصيب تاجر الجملة من جنيه المستهلك لمحصول البطاطس فى مصر خلال فترة الدراسة ترجع إلى المتغيرات التى يعكس أثرها متغير الزمن، بينما نحو 70% من تلك التغيرات ترجع إلى متغيرات أخرى غير مقيسه فى النموذج.
(و) نصيب تاجر التجزئة من جنيه المستهلك: توضح البيانات الواردة بالجدول رقم (7) أن نصيب تاجر التجزئة من جنيه المستهلك بالنسبة لمحصول البطاطس فى مصر خلال فترة الدراسة (2006-2022) تراوح بين حد أدنى بلغ نحو 13.84% عام 2022 وحد أقصى بلغ نحو 32.80% عام 2009 بمتوسط هندسى بلغ نحو 23.48%، وبتقدير معادلة الإتجاه الزمنى العام يتضح من المعادلة رقم (6) بالجدول رقم (8) أن نصيب تاجر التجزئة من جنيه المستهلك بالنسبة لمحصول البطاطس قد أخذ إتجاهاً عاماً متناقصاً ومعنوى إحصائياً بلغ نحو 0.776% بنسبة نقص بلغت نحو 3.24% من متوسط نصيب تاجر التجزئة، ويشير معامل التحديد (R2)أن نحو 34% من التغيرات الحادثة فى نصيب تاجر التجزئة من جنيه المستهلك لمحصول البطاطس فى مصر خلال فترة الدراسة ترجع إلى المتغيرات التى يعكس أثرها متغير الزمن، بينما نحو 66% من تلك التغيرات ترجع إلى متغيرات أخرى غير مقيسه فى النموذج ومن أهمها المتغيرات الاقتصادية.
جدول رقم (8): معادلات الاتجاه الزمنى لأسعار المنتج والجملة والتجزئة وتوزيع جنيه المستهلك لمحصول البطاطس خلال الفترة (2006-2022)
رقم المعادلة
المتغير التابع
المعادلة
المتوسط
التغير السنوي
F
R2
مقدار
معدل %
1
سعر المنتج
(جنيه/طن)
Yi^= 0.470 + 0.150Xi
(1.87) (6.09)**
1817
0.150
8.26
37.12**
0.71
2
سعر الجملة
(جنيه/طن)
Yi^= 674.79+ 360.76Xi
(1.81) (9.92)**
3921.6
360.76
9.19
98.38**
0.87
3
سعر التجزئة (جنيه/طن)
Yi^= 1259.63+ 416.71Xi
(1.954) (6.77)**
5010
416.71
8.32
112.72**
0.88
4
نصيب المنتج من جنيه المستهلك %
Yi^= 47.66 – 0.936Xi
(6.93)** (-1.39)
39.63
-
-
1.94
0.11
5
نصيب تاجر الجملة من جنيه المستهلك %
Yi^= 21.88+ 1.71Xi
(3.14)** (2.52)*
35.02
1.71
4.88
6.33*
0.30
6
نصيب تاجر التجزئة من جنيه المستهلك %
Yi^= 30.46 – 0.776Xi
(10.61)** (-2.77)**
23.97
-0.776
-3.24
7.67**
0.34
7
نصيب الوسطاء %
Yi^= 52.34+ 0.936Xi
(7.61)** (1.39)
64.16
-
-
1.94
0.12
حيث: ص^= القيمة التقديرية للمتغير موضع الدراسة خلال الفترة (2006-2022)
س ﻫ = متغير الزمن بالسنوات علماً بأن هـ = 1، 2، 3،...، 17
القيمة بين القوسين قيمة ( ت ) المحسوبة. ** معنوي عند مستوى معنوية 0.01 * معنوي عند مستوى معنوية 0.05
المصـدر: حسبت وقدرت من: بيانات الجدول رقم (7).
(ى) نصيب الوسطاء من جنيه المستهلك: توضح البيانات الواردة بالجدول رقم (7) أن نصيب الوسطاء من جنيه المستهلك بالنسبة لمحصول البطاطس فى مصر خلال فترة الدراسة (2006-2022) تراوح بين حد أدنى بلغ نحو 37.16% عام 2007 وحد أقصى بلغ نحو 80.20% عام 2013 بمتوسط بلغ نحو 60.76%، وبتقدير معادلة الإتجاه الزمنى العام يتضح من المعادلة رقم (7) بالجدول رقم (8) أن نصيب الوسطاء من جنيه المستهلك بالنسبة لمحصول البطاطس قد أخذ إتجاهاً عاماً متزايداً وغير معنوى إحصائياً، مما يشير إلى الثبات النسبى للظاهرة المقدرة حول متوسطها السنوى.
3- الهوامش التسويقية لمحصول البطاطس:
(أ) الهامش التسويقى بين المنتج وتاجر الجملة: توضح بيانات الجدول رقم (9) أن الهامش التسويقى المطلق بين المنتج وتاجر الجملة تراوح بين حد أدنى بلغ حوالى 166 جنيه/طن عام 2007 وحد أقصى بلغ حوالى 4601 جنيه/طن عام 2020 بمتوسط بلغ حوالى 2104.6 جنيه/طن خلال الفترة (2006-2022)، وبتقدير معادلة الإتجاه الزمنى العام تبين من المعادلة رقم (1) بالجدول رقم (10) أن الهامش التسويقى المطلق بين المنتج وتاجر الجملة قد أخذ إتجاهاً عاماً متزايداً ومعنوى إحصائياً بلغ حوالى 211.11 جنيه/طن بمعدل تزايد بلغ نحو 10.03%، ويشير معامل التحديد (R2)أن نحو 61% من التغيرات الحادثة فى الهامش التسويقى المطلق بين المنتج وتاجر الجملة لمحصول البطاطس فى مصر خلال فترة الدراسة ترجع إلى المتغيرات التى يعكس أثرها متغير الزمن، بينما نحو 39% من تلك التغيرات ترجع إلى متغيرات أخرى غير مقيسه فى النموذج. كما يتبين من بيانات نفس الجدول أن الهامش التسويقى النسبى بين المنتج وتاجر الجملة بلغ حده الأقصى عام 2013 بنسبة بلغت نحو 73.73% بينما بلغ حده الأدنى عام 2007 بنسبة بلغت نحو 11.99% بمتوسط هندسى بلغ نحو 46.19% خلال فترة الدراسة.
جدول رقم (9) الكفاءة التسويقية لمحصول البطاطس خلال الفترة (2006-2022)
1- وزارة الزراعـــة واستصـلاح الأراضي، قطاع الشئون الاقتصادية، نشرة الإحصاءات الزراعية، أعداد متفرقة.
2- البيانات الواردة بالجدول رقم (7).
(ب) الهامش التسويقى بين تاجر الجملة وتاجر التجزئة: توضح بيانات الجدول رقم (9) أن الهامش التسويقى المطلق بين تاجر الجملة وتاجر التجزئة تراوح بين حد أدنى بلغ حوالى 490 جنيه/طن عام 2010 وحد أقصى بلغ حوالى 1500 جنيه/طن أعوام 2014، 2016، 2017، 2018 و2020 بمتوسط بلغ حوالى 1088.4 جنيه/طن خلال الفترة (2006-2022)، وبتقدير معادلة الإتجاه الزمنى العام تبين من المعادلة رقم (2) بالجدول رقم (10) أن الهامش التسويقى المطلق بين تاجر الجملة وتاجر التجزئة قد أخذ إتجاهاً عاماً متزايداً ومعنوى إحصائياً بلغ حوالى 55.95 جنيه/طن بمعدل تزايد بلغ نحو 5.14%، ويشير معامل التحديد (R2)أن نحو 48% من التغيرات الحادثة فى الهامش التسويقى المطلق بين تاجر الجملة وتاجر التجزئة لمحصول البطاطس فى مصر خلال فترة الدراسة ترجع إلى المتغيرات التى يعكس أثرها متغير الزمن، بينما نحو 52% من تلك التغيرات ترجع إلى متغيرات أخرى غير مقيسه فى النموذج. كما يتبين من بيانات نفس الجدول أن الهامش التسويقى النسبى بين تاجر الجملة وتاجر التجزئة بلغ حده الأقصى عام 2009 بنسبة بلغت نحو 32.80% بينما بلغ حده الأدنى عام 2022 بنسبة بلغت نحو 13.84% بمتوسط هندسى بلغ نحو 23.97% خلال فترة الدراسة.
(ج) الهامش التسويقى بين المنتج وتاجر التجزئة: توضح بيانات الجدول رقم (9) أن الهامش التسويقى المطلق بين المنتج وتاجر التجزئة تراوح بين حد أدنى بلغ حوالى 721 جنيه/طن عام 2007 وحد أقصى بلغ حوالى 6101 جنيه/طن عام 2020 بمتوسط بلغ حوالى 3193 جنيه/طن خلال الفترة (2006-2022)، وبتقدير معادلة الإتجاه الزمنى العام تبين من المعادلة رقم (3) بالجدول رقم (10) أن الهامش التسويقى المطلق بين المنتج وتاجر التجزئة قد أخذ إتجاهاً عاماً متزايداً ومعنوى إحصائياً بلغ حوالى 267.06 جنيه/طن بمعدل تزايد بلغ نحو 8.36%، ويشير معامل التحديد (R2)أن نحو 64% من التغيرات الحادثة فى الهامش التسويقى المطلق بين المنتج وتاجر الجملة لمحصول البطاطس فى مصر خلال فترة الدراسة ترجع إلى المتغيرات التى يعكس أثرها متغير الزمن، بينما نحو 36% من تلك التغيرات ترجع إلى متغيرات أخرى غير مقيسه فى النموذج. كما يتبين من بيانات نفس الجدول أن الهامش التسويقى النسبى بين المنتج وتاجر التجزئة بلغ حده الأقصى عام 2013 بنسبة بلغت نحو 80.20% بينما بلغ حده الأدنى عام 2007 بنسبة بلغت نحو 37.16% بمتوسط هندسى بلغ نحو 64.16% خلال فترة الدراسة.
جدول رقم (10): معادلات الاتجاه الزمنى للهوامش والكفاءة التسويقية لمحصول البطاطس خلال الفترة (2006-2022)
رقم المعادلة
المتغير التابع
المعادلة
المتوسط
التغير السنوي
F
R2
مقدار
معدل %
1
جملة - منتج
(جنيه/ طن)
Yi^= 204.60+ 211.11Xi
(0.457) (4.84)**
2104.6
211.11
10.03
23.38**
0.61
2
تجزئة - جملة
(جنيه/طن)
Yi^= 584.83+ 55.95Xi
(3.76)** (3.68)**
1088.4
55.95
5.14
13.56**
0.48
3
تجزئة - منتج (جنيه/طن)
Yi^= 789.43+ 267.06Xi
(1.48) (5.11)**
3193
267.06
8.36
26.15**
0.64
4
الكفاءة التسويقية %
Yi^= 36.09 0.526Xi
(6.69)** (-0.99)
31.68
-
-
0.998
0.06
حيث: ص^= القيمة التقديرية للمتغير موضع الدراسة خلال الفترة (2006-2022)
س ﻫ = متغير الزمن بالسنوات علماً بأن هـ = 1، 2، 3،...، 17
القيمة بين القوسين قيمة ( ت ) المحسوبة. ** معنوي عند مستوى معنوية 0.01 * معنوي عند مستوى معنوية 0.05
المصـدر: حسبت وقدرت من: بيانات الجدول رقم (9).
4- الكفاءة التسويقية لمحصول البطاطس: توضح البيانات الواردة بالجدول رقم (9) أن الكفاءة التسويقية لمحصول البطاطس فى مصر خلال الفترة (2006-2022) تراوحت بين حد أدنى بلغ نحو 15.77% عام 2013، وحد أقصى بلغ نحو 47.88% عام 2007 بمتوسط بلغ نحو 31.68%، ومن خلال تقدير معادلة الاتجاه الزمنى العام للكفاءة التسويقية تبين من المعادلة رقم (4) بالجدول رقم (10) أنها أخذت إتجاهاً عاماً متناقصاً وغير معنوى إحصائياً، مما يشير إلى الثبات النسبى للظاهرة المقدرة حول متوسطها السنوى. مما سبق يتضح انخفاض الكفاءة التسويقية لمحصول البطاطس خلال فترة الدراسة (2006-2022)، وقد يرجع ذلك إلى إرتفاع أسعار التجزئة، وانخفاض السعر الذى يحصل عليه المنتج فى ظل ارتفاع التكاليف الإنتاجية.
سابعاً: التسويق الخارجى لمحصول البطاطس فى مصر خلال الفترة (2006-2022):
(1) التوزيع الجغرافي لكمية الصادرات وأسعار التصدير لمحصول البطاطس المصرية فى أهم الأسواق العالمية خلال متوسط الفترة (2018-2022)
يُظهر الجدول رقم (11) قوة مصر في تصدير البطاطس الطازجة إلى مختلف دول العالم، مما يبرز أهمية مصر في الأسواق الدولية، وتعتبر روسيا الاتحادية أكبر مستورد للبطاطس المصرية، حيث تستحوذ على نحو 26.06% من إجمالي الصادرات، ما يؤكد على العلاقة التجارية القوية بين البلدين، خصوصاً في قطاع المنتجات الزراعية. كما تأتى هولندا في المرتبة الثانية بنحو 13.78%، ما يعكس اعتماد السوق الأوروبية على البطاطس المصرية، وهو ما يمثل فرصة ذهبية لتوسيع التواجد المصري في هذا السوق المتطور. أما في الدول العربية، فإن الإمارات، الكويت، وعُمان تأتي في مراكز متقدمة بنسب بلغت نحو 12.94%، 8.42%، 7.10% لكل منهم على الترتيب، مما يشير إلى الثقة العالية في الجودة المصرية واستمرارية الطلب في هذه الأسواق ذات القوة الشرائية العالية. ومع أن اليونان وإيطاليا تحتلان مراكز متقدمة في الترتيب الأوروبي بنسب بلغت نحو 9.24%، 8.97%، فإن ألمانيا والمملكة المتحدة تشكلان فرصة للنمو، حيث تستوردان كميات أقل نسبيًا بنسب بلغت نحو 5.20%، 2.05%، ولكن بإمكانها زيادة الواردات في المستقبل مع تحسين الاستراتيجيات التسويقية المصرية. بشكل عام، يشير الجدول إلى أن مصر تعتمد على مجموعة متنوعة من الأسواق، ما يقلل من المخاطر الناتجة عن الاعتماد على سوق واحد، ويعزز من استقرار الصادرات، كما يفتح الباب أمام التفكير في زيادة الحصة السوقية في أسواق جديدة وتوسيع التواجد في الأسواق الحالية، هذه النتائج تؤكد أن مصر ليست مجرد مُصدر للبطاطس الطازجة، بل هي رائدة في هذا المجال ولديها القدرة على النمو والاستثمار في تحسين الإنتاج والتوزيع.
كما يتبين من نتائج الجدول رقم (11) وجود تفاوت في متوسط سعر تصدير البطاطس المصرية بين الدول المستوردة، مما يعكس اختلافات في الطلب والجودة والتكاليف المرتبطة بكل سوق. تتصدر المملكة المتحدة القائمة بأعلى سعر تصدير بقيمة بلغت حوالى 445.47 دولار/طن بنسبة بلغت نحو 107.33% من متوسط السعر العالمي، مما يعكس طلبًا على منتجات عالية الجودة في السوق البريطاني، وتأتي الإمارات وهولندا في المركزين الثاني والثالث بمتوسط سعر تصدير بلغ حوالى 420.06، 418.24 دولار/طن لكل منهما على الترتيب، وبأهمية نسبية بلغت نحو 101.20%، 100.77% على التوالى، مما يشير إلى قوة الطلب في هذه الأسواق، حيث تلعب الإمارات دورًا رئيسيًا في الاستيراد بسبب النمو السكاني، في حين تعد هولندا بوابة لتوزيع البطاطس في أوروبا. في المقابل، تحتل روسيا، رغم استيرادها لأكبر كمية من البطاطس المصرية، المرتبة العاشرة والأخيرة من حيث السعر حيث بلغ حوالى 397.88 دولار/طن بنسبة بلغت نحو 95.86% من متوسط السعر العالمى، مما يعكس اعتمادها على كميات ضخمة بأسعار أقل نسبيًا. تظهر الدول الأوروبية مثل اليونان، إيطاليا، وألمانيا أسعارًا مستقرة وتتراوح ما بين 411 إلى 417 دولار/طن، مما يعكس توازنًا بين الطلب والجودة في هذه الأسواق. أما الدول العربية مثل الكويت وعمان، فتُظهر أسعارًا تتراوح ما بين 408 إلى 410 دولار/طن، مما يشير إلى تفضيلها لمنتجات جيدة بأسعار متوسطة. من خلال ماسبق يتضح قدرة مصر على تحقيق توازن بين تصدير كميات كبيرة بأسعار تنافسية وتصدير منتجات عالية الجودة بأسعار مرتفعة، ما يُعزز تنوع الأسواق المصرية وفرص النمو في الأسواق العالمية.
جدول رقم (11): التوزيع الجغرافي لصادرات البطاطس المصرية لأهم الدول المستوردة خلال متوسط الفترة (2018-2022)
البيان
أهم الدول المستوردة
متوسط الكمية المصدرة
(ألف طن)
% من متوسط إجمالي كمية الصادرات لدول العالم
الترتيب
متوسط سعر التصدير
(دولار/طن)
% من متوسط سعر التصدير لدول العالم
الترتيب
روسيا الاتحادية
167.79
26.06
1
397.88
95.86
10
هولندا
88.71
13.78
2
418.24
100.77
3
الإمارات
83.30
12.94
3
420.06
101.20
2
اليونان
59.48
9.24
4
413.94
99.73
5
إيطاليا
57.74
8.97
5
417.35
100.55
4
الكويت
54.22
8.42
6
410.18
98.82
7
عمان
45.69
7.10
7
408.59
98.44
8
لبنان
40.38
6.27
8
407.53
98.19
9
ألمانيا
33.49
5.20
9
411.35
99.11
6
المملكة المتحدة
13.17
2.05
10
445.47
107.33
1
متوسط إجمالي كمية الصادرات وسعر التصدير من البطاطس المصرية لدول العالم
643.97
100
-
415.59
100
-
المصدر: جمعت وحسبت من الجدول رقم (2) بالملحق.
ثامناً: التقدير الإحصائي لدوال الطلب الخارجي علي الصادرات المصرية من محصول البطاطس فى أهم الأسواق العالمية خلال الفترة (2006-2022):
تم استخدام نموذج الانحدار المرحلي المتعدد وذلك في صيغته الخطية واللوغاريتمية المزدوجة، كما تم اختيار أوفق هاتين الصيغتين وذلك من حيث كبر قيمة معامل التحديد (R2) وقيمة "f" المحسوبة، وذلك لتحديد أهم المتغيرات التفسيرية تأثيراً علي المتغير التابع.
متغيرات النموذج: يمثل نموذج دالة طلب الدولة المستوردة للبطاطس المصرية وذلك خلال الفترة (2006-2022) العلاقة بين المتغير التابع (Y) إجمالي كمية الصادرات المقدرة من البطاطس المصرية إلي السوق المستورد بالألف طن، والمتغيرات التفسيرية المفترض تأثيرها في المتغير التابع وتتمثل في كل من: (X1) إجمالي كمية الإنتاج المحلي من البطاطس في مصر بالألف طن، (X2) إجمالي كمية الاستهلاك المحلي من البطاطس في مصر بالألف طن، (X3) متوسط سعر تصدير الطن من البطاطس الطازجة المصرية إلي السوق المستورد بالدولار، (X4) كمية واردات الدولة المستوردة للبطاطس من الدول الأخرى بالألف طن، (X5) قيمة الناتج المحلي الإجمالي في الدولة المستوردة للبطاطس بالمليار دولار، (X6) عدد سكان الدول المستوردة بالمليون نسمة، (X7) سعر صرف الدولار بالجنيه المصري، حيث تتفق مع المنطق الاقتصادي معلمات كل من المتغيرات التفسيرية بالنموذج حيث العلاقة الطردية بين المتغير التابع (Y) والمتغيرات التفسيرية والممثلة في كل من (X1)، (X3)، (X5)، (X6)، (X7)، وعلاقة عكسية مع كل من متغيرات (X2)، (X4)، جدول رقم (3) بالملحق.
(أ) سوق روسيا الإتحادية: من خلال دراسة النتائج الموضحة بالجدول رقم (12) والمعادلة رقم (1)، تبين أن الصيغة اللوغاريتمية المزدوجة لنموذج الانحدار المرحلي المتعدد كانت أوفق الصيغ لتقدير دالة الطلب فى سوق روسيا الإتحادية علي البطاطس الطازجة المصرية وذلك خلال الفترة (2006-2022)، حيث تبين من نتائج المعادلة أن أهم المتغيرات التفسيرية تأثيراً علي المتغير التابع هي (X1) إجمالي كمية الإنتاج المحلي من البطاطس في مصر بالألف طن، و(X2) إجمالي كمية الاستهلاك المحلي من البطاطس في مصر بالألف طن، حيث اتفقت إشارة تلك المتغيرات مع المنطق الاقتصادي، كما تأكدت معنويتهما الإحصائية، عند مستوي معنوية 0.05 للمتغير الأول و 0.01 للمتغير الثاني، فضلاً عن تأكد معنوية النموذج إحصائياً، كما قدرت قيمة "f" المحسوبة بحوالي 12.48.
جدول رقم (12): نتائج التقديرات الإحصائية لأوفق النماذج المقدرة لدوال الطلب الخارجي علي البطاطس الطازجة المصرية بأهم الدول المستوردة التقليدية لها خلال الفترة (2005-2019م).
المعادلة
البيان
النموذج
المعادلة
R2
F
1
روسيا
لوغاريتمى
LnY^t= 246.6 + 2.90 LnX1 – 3.44 LnX2 + 0.8LnX4
(2.90)* (-4.33)** (2.77)*
+1.58LnX5 + 123LnX6
(2.68)* (5.40)**
0.80
12.48**
2
هولندا
خطى
Yi^= 192.357- 0.11X2 – 37.3X5
(4.82)** (-3.02)*
0.85
31.90**
3
الإمارات
لوغاريتمى
LnY^t= 10.02 – 2.33 LnX4
(4.42)**
0.66
19.54**
4
اليونان
لوغاريتمى
LnY^t= 8.30 – 0.77 LnX4 + 0.64 LnX7
(-5.04)** (2.95)*
0.62
12.74**
5
إيطاليا
خطى
Yi^= 36.44- 0.60X4 + 151.4X5 + 26.832X6
(-4.90)** (2.65)* (5.44)**
0.83
19.20**
حيث أن:
ص^ه= تشير إلي القيمة التقديرية لكمية صادرات البطاطس الطازجة المصرية بالألف طن إلي الدول المستوردة.
سه = تشير إلي المتغيرات التفسيرية المفترض تأثيرها في المتغير التابع في النموذج المقدر.
( ) القيم بين القوسين أسفل معاملات الانحدار تشير لقيمة "t" المحسوبة.
(*) معنوي عند مستوي معنوية 0,05 ، (**) معنوي عند مستوي معنوية 0,01.
المصدر: حسبت من الجدول رقم (3) بالملحق
(ب) السوق الهولندى: يتبين من دراسة الجدول رقم (12) والمعادلة رقم (2)، أن الصيغة الخطية لنموذج الانحدار المرحلي المتعدد كانت أوفق الصيغ لتقدير دالة الطلب فى السوق الهولندى علي البطاطس الطازجة المصرية وذلك خلال الفترة (2006-2022)، حيث تأكدت معنوية النموذج ككل عند مستوي معنوية 0.01، كما أظهرت المعادلة أن أهم المتغيرات التفسيرية تأثيراً علي المتغير التابع هي (X2) إجمالي كمية الاستهلاك المحلي من البطاطس الطازجة في مصر بالألف طن، (X5) قيمة الناتج المحلي الإجمالي في هولندا بالمليار دولار، حيث اتفقت إشارة المتغير (X2) مع المنطق الاقتصادي دون المتغير (X5) الذى لم تتفق اشارته مع المنطق الاقتصادى، فضلاً عن تأكد معنويتهما الإحصائية وذلك عند مستوي معنوية 0.01 و 0.05 علي الترتيب كما قدرت قيمة "f" المحسوبة بحوالي 31.90.
(ج) السوق الإماراتى: من خلال دراسة النتائج الواردة بالجدول رقم (12) والمعادلة رقم (3)، تبين أن الصيغة اللوغاريتمية المزدوجة للنموذج المرحلي المتعدد كانت أوفق الصيغ لتقدير دالة الطلب فى السوق الإماراتى علي البطاطس الطازجة المصرية وذلك خلال الفترة (2006-2022)، حيث تأكدت معنوية النموذج ككل عند مستوي معنوية 0.01، كما أوضحت المعادلة ضمن نتائجها أن أهم المتغيرات تأثيراً علي المتغير التابع (X4) كمية واردات الإمارات من البطاطس من الدول الأخرى بالألف طن، حيث اتفقت إشارة معلمة ذلك المتغير مع المنطق الاقتصادي، فضلاً عن تأكد معنويته الإحصائية وذلك عند مستوي معنوية 0.01، كما قدرت قيمة (f) المحسوبة بحوالي 19.54.
(د) السوق اليوناني: يتبين من دراسة الجدول رقم (12) والمعادلة رقم (4)، أن الصيغة اللوغاريتمية المزدوجة لنموذج الانحدار المتعدد المرحلي كانت أوفق الصيغ لتقدير دالة الطلب فى السوق اليوناني علي البطاطس الطازجة المصرية وذلك خلال الفترة (2006-2022)، حيث تأكدت معنوية النموذج كلها عند مستوي معنوية 0.01، كما أوضحت المعادلة ضمن نتائجها أن أهم المتغيرات تأثيراً علي المتغير التابع هي (X4) كمية واردات اليونان من البطاطس من الدول الأخرى بالألف طن، (X7) سعر صرف الدولار بالجنيه المصري، حيث اتفقت إشارة معلمات المتغيرين مع المنطق الاقتصادي، فضلاً عن تأكد معنويتهما الإحصائية وذلك عند مستوي معنوية 0.01 و 0.05 علي الترتيب، كما قدرت قيمة (f) المحسوبة بحوالي 12.74.
(هـ) السوق الإيطالى: من خلال دراسة النتائج الواردة بالجدول رقم (12) والمعادلة رقم (5)، تبين أن الصيغة الخطية لنموذج الانحدار المرحلي المتعدد كانت أوفق الصيغ لتقدير دالة الطلب فى السوق الإيطالى علي البطاطس الطازجة المصرية وذلك خلال الفترة (2006-2022)، حيث تأكدت معنوية النموذج ككل عند مستوي معنوية 0.01، كما أوضحت المعادلة ضمن نتائجها أن أهم المتغيرات تأثيراً علي المتغير التابع هي (X4) كمية واردات إيطاليا من البطاطس من الدول الأخرى بالألف طن، (X5) قيمة الناتج المحلي الإجمالي في إيطاليا بالمليار دولار، (X6) عدد سكان إيطاليا بالمليون نسمة، حيث اتفقت إشارة معلمات هذه المتغيرات مع المنطق الاقتصادي، فضلاً عن تأكد معنويتهم الإحصائية وذلك عند مستوي معنوية 0.01 للمتغيرات (X4) و(X6) و 0.05 للمتغير (X5)، كما قدرت قيمة "f" المحسوبة بحوالي 19.20.
التوصيات:
من خلال النتائج التى توصل إليها البحث فإنه يوصى بما يلى:
(1) العمل علي استقرار المساحة المزروعة والإنتاج الكلي والسعر المزرعي للبطاطس المصرية حيث أوضحت الدراسة عدم استقرار تلك المتغيرات وانعكس ذلك بدوره علي الكميات المصدرة وسعر التصدير المصري بعدم الاستقرار خلال تلك الفترة.
(2) ضرورة توفير قاعدة بيانات ومعلومات أساسية للنظام التسويقي لمحصول البطاطس في مصر، مع ضرورة القيام بجمع البيانات عن التكاليف التسويقية في المسالك التسويقية المختلفة بصفة منتظمة وذلك بهدف دراسة كفاءة النظام التسويقي.
(3) ضرورة الاهتمام بالخدمات التسويقية حتى يمكن تحسين الكفاءة التسويقية لمحصول البطاطس مما يؤدي إلي ارتفاع نصيب المنتج من جنيه المستهلك وحصوله علي أسعار لإنتاجه تتناسب مع ارتفاع تكاليف الإنتاج واستقرار دخول المنتجين من ناحية، ومن ناحية أخري حصول المستهلك علي السلعة بأسعار منخفضة.
(4) اتخاذ التدابير والتي من شأنها تطبيق المعايير والمواصفات القياسية علي سلع التصدير وتشديد الإجراءات الرقابية علي الشركات القائمة بعملية التصدير للأسواق.
(5) العمل علي مراعاة مواصفات جودة السلع وإجراءات عمليات الفحص للسلع المصدرة، وزيادة أعداد المؤسسات والهيئات المعنية بعملية التصدير ورفع كفاءتها في أداء العمليات التصديرية للسلع.
الملاحق:
ملحق جدول رقم (1): متغيرات نموذج استجابة العرض لمحصول البطاطس الصيفي بالأسعار الجارية خلال الفترة (2006-2022)
البيان
السنوات
المتغير التابع المساحة المزروعة من البطاطس الصيفي في السنة الحالية (فدان)
المتغيرات التفسيرية في السنة الحالية (ن)
بطاطس صيفي
الحاصلات الخضرية المنافسة
الرقم القياسي لأسعار المنتجين لسنة الأساس 2005= 100
المساحة المزروعة (فدان)
الإنتاجية الفدانية (طن/ فدان)
التكاليف الإنتاجية الفدانية (جنيه)
السعر المزرعي (جنيه/ طن)
صافي العائد الفداني (جنيه)
طماطم صيفي
كوسة صيفي
باذنجان صيفي
خيار صيفي
التكاليف الإنتاجية الفدانية (جنيه)
السعر المزرعي (جنيه/ طن)
صافي العائد الفداني (جنيه)
التكاليف الإنتاجية الفدانية (جنيه)
السعر المزرعي (جنيه/ طن)
صافي العائد الفداني (جنيه)
التكاليف الإنتاجية الفدانية (جنيه)
السعر المزرعي (جنيه/ طن)
صافي العائد الفداني (جنيه)
التكاليف الإنتاجية الفدانية (جنيه)
السعر المزرعي (جنيه/ طن)
صافي العائد الفداني (جنيه)
2006
79072
79072
11.82
7010
852
1844
3696
509
4076
2490
497
1541
2882
416
1756
2419
504
2238
100
2007
85852
85852
12.10
8014
1219
3061
3644
507
3895
2567
702
3154
2950
461
2352
2536
518
2489
98.1
2008
122058
122058
12.01
9342
1222
6736
3683
592
4889
2696
723
3124
2925
509
2740
2582
532
2371
126.1
2009
120658
120658
12.01
9491
1332
5334
4124
859
8641
3103
737
2668
3708
565
3016
3526
584
1631
156.4
2010
133909
133909
11.84
9817
1346
6506
4205
652
6012
3509
751
2124
3886
620
3219
3401
636
2247
153.3
2011
151144
151144
12.22
10143
1524
6120
4486
1042
11905
3757
798
1407
4203
758
4400
4008
747
2842
195.6
2012
158098
158098
12.47
11336
1168
8480
4632
1419
17221
4415
1354
5171
4507
797
3846
4266
881
3187
217.2
2013
133678
133678
12.26
10989
1182
3229
4861
1448
18162
4466
1395
5592
4918
858
4554
4607
1262
6738
231.1
2014
143780
143780
12.14
11053
1193
3502
5060
1452
18898
5023
1399
5622
5533
861
3998
4751
1271
6314
245.4
2015
128939
128939
12.34
11088
1185
3430
5525
1453
18954
5588
1422
5022
5265
867
3403
4958
1275
5112
254.1
2016
123912
123912
12.14
13939
1414
3535
5885
1468
18951
6128
1434
4402
5320
872
3556
5410
1283
4939
244.5
2017
133682
133682
12.70
20804
2006
3241
7707
1708
20753
8032
1432
3549
1188
980
5100
7100
1299
4019
263.3
2018
101416
101416
12.47
23468
2669
4573
6603
1844
23992
7062
1669
5373
4758
1043
4931
6432
1468
5776
341.4
2019
120530
120530
13.61
28742
2700
4600
6876
1957
25710
7477
1763
5646
4891
1093
5155
6782
1554
6091
403.4
2020
152000
152000
13.32
28473
2699
7864
12107
1806
20450
11293
2943
12216
10069
2652
20331
10688
1954
7920
421.6
2021
143883
143883
13.70
30648
3955
24287
28351
3584
35175
14229
5048
27907
15020
4659
36979
13827
4077
28814
431.1
2022
170350
170350
13.11
36396
3223
5777
31854
3054
22668
21510
44570
19860
23378
3165
13083
21024
2556
3732
444.6
المصدر: جمعت وحسبت من: (1) وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، قطاع الشئون الاقتصادية، الإدارة المركزية للاقتصاد الزراعي، سجلات قسم الإحصاء، بيانات غير منشورة.
(2) البنك الأهلي المصري، النشرة الاقتصادية، أعداد متفرقة.
ملحق جدول رقم (2): التوزيع الجغرافى للصادرات المصرية من محصول البطاطس فى أهم الأسواق العالمية خلال الفترة (2006-2022)
الكمية (بالألف طن)، سعر التصدير (دولار/طن)
البيان
السنوات
روسيا الإتحادية
هولندا
الإمارات
اليونان
إيطاليا
الكويت
عمان
لبنان
ألمانيا
المملكة المتحدة
الكمية المصدرة
سعر التصدير
الكمية المصدرة
سعر التصدير
الكمية المصدرة
سعر التصدير
الكمية المصدرة
سعر التصدير
الكمية المصدرة
سعر التصدير
الكمية المصدرة
سعر التصدير
الكمية المصدرة
سعر التصدير
الكمية المصدرة
سعر التصدير
الكمية المصدرة
سعر التصدير
الكمية المصدرة
سعر التصدير
2006
49.883
189
2.030
307
348
204
88.423
177
97.337
178
2.436
131
1.406
134
19.770
129
63.226
173
19.595
184
2007
61.279
223
6.403
241
6.610
292
59.515
287
77.980
298
4.358
217
2.051
286
78.041
309
38.659
258
21.316
270
2008
45.221
610
5.906
596
3.457
583
49.163
652
73.709
595
2.030
578
2.307
683
27.565
634
9.019
691
18.881
650
2009
40.155
488
10.509
529
1.469
571
58.864
516
41.073
498
2.614
521
1.082
531
26.422
577
54.333
494
18.585
508
2010
68.435
361
12.140
591
158
418
57.927
454
63.367
459
643
443
617
389
23.711
352
29.668
494
15.344
652
2011
322.969
351
10.957
376
485
472
57.416
472
66.081
522
3.321
335
1.603
336
17.598
419
35.724
364
24.185
574
2012
62.555
480
12.084
480
3.792
503
35.592
480
35.368
489
2.254
485
1.538
499
22.866
492
47.347
487
9.486
508
2013
127.904
466
3.796
481
21.333
496
47.361
473
79.050
475
16.281
487
9.861
500
47.740
472
14.404
465
30.637
546
2014
313.001
474
3.109
415
40.999
493
21.639
435
54.851
479
71.676
523
10.061
468
51.192
454
27.206
473
11.853
592
2015
283.036
320
269
320
60.629
319
59.068
317
68.157
320
39.484
404
19.332
323
48.253
317
16.448
317
11.050
320
2016
94.017
386
578
384
23.899
385
39.932
384
61.390
388
11.180
402
7.126
388
55.917
384
38.698
384
11.197
384
2017
302.894
347
2.884
340
64.550
345
79.771
341
68.326
343
44.907
350
24.286
344
62.457
341
33.382
341
13.260
341
2018
250.208
409
552
404
35.051
408
43.905
410
25.364
406
19.353
448
14.985
408
33.278
408
22.850
409
5.084
405
2019
110.645
464
6.749
460
20.901
456
95.495
455
51.174
457
7.290
458
4.482
457
53.072
456
28.592
461
4.672
454
2020
153.338
380
5.848
375
53.553
376
76.150
374
39.968
379
18.649
382
23.674
376
38.179
374
40.633
374
4.975
374
2021
200.661
422
4.758
419
29.504
420
47.446
417
33.846
417
8.942
416
13.469
423
20.115
417
27.029
416
2.414
419
2022
366.256
394
21.917
392
59.416
400
93.431
393
44.515
392
23.962
393
22.384
401
60.325
393
42.128
392
1.390
392
الإجمالي
2852.46
6764
1508.09
7110
1416.2
7141
1011.1
7037
981.6
7095
921.7
6973
776.6
6946
686.5
6928
569.3
6993
223.9
7573
المتوسط
167.79
397.88
88.71
418.24
83.30
420.06
59.48
413.94
57.74
417.35
54.22
410.18
45.69
408.59
40.38
407.53
33.49
411.35
13.17
445.47
المصدر: جمعت وحسبت من الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، مركز المعلومات، شبكة الانترنت.
ملحق جدول رقم (3): متغيرات نموذج دالة الطلب علي البطاطس الطازجة المصرية في أهم الأسواق العالمية خلال الفترة (2006-2022)
السنوات
المتغيرات التابعة
المتغيرات التفسيرية المفترض تأثيرها في المتغير التابع
كمية صادرات البطاطس الطازجة المصرية إلي روسيا
(ألف طن)
كمية صادرات البطاطس الطازجة المصرية إلي هولندا
(ألف طن)
كمية صادرات البطاطس الطازجة المصرية إلي الإمارات (طن)
كمية صادرات البطاطس الطازجة المصرية إلي اليونان
(ألف طن)
كمية صادرات البطاطس الطازجة المصرية إلي إيطاليا (طن)
إجمالي كمية الإنتاج المحلي من البطاطس في مصر
(ألف طن)
إجمالي كمية الاستهلاك المحلي من البطاطس الطازجة في مصر
(ألف طن)
سعر صرف الدولار
بالجنيه المصري
سعر تصدير الطن من البطاطس المصرية إلي السوق الروسي (دولار/طن)
سعر تصدير الطن من البطاطس المصرية إلي السوق الهولندى
(دولار/طن)
سعر تصدير الطن من البطاطس المصرية الطازجة إلي السوق الإماراتى (دولار/طن)
سعر تصدير الطن من البطاطس المصرية الطازجة إلي السوق اليوناني (دولار/طن)
2006
49.883
2.030
348
88.423
97.337
934.886
1405
5.75
189
307
204
177
2007
61.279
6.403
6.610
59.515
77.980
1038.826
1743
5.64
223
241
292
287
2008
45.221
5.906
3.457
49.163
73.709
1465.932
2266
5.45
610
596
583
652
2009
40.155
10.509
1.469
58.864
41.073
1449.536
2309
5.56
488
529
571
516
2010
68.435
12.140
158
57.927
63.367
1585.459
2319
5.66
361
591
418
454
2011
322.969
10.957
485
57.416
66.081
1846.894
2510
5.97
351
376
472
472
2012
62.555
12.084
3.792
35.592
35.368
1971.791
2826
6.10
480
480
503
480
2013
127.904
3.796
21.333
47.361
79.050
1638.813
2502
6.89
466
481
496
473
2014
313.001
3.109
40.999
21.639
54.851
1745.185
2514
7.09
474
415
493
435
2015
283.036
269
60.629
59.068
68.157
1590.937
2915
8.78
320
320
319
317
2016
94.017
578
23.899
39.932
61.390
1504.522
2475
10.20
386
384
385
384
2017
302.894
2.884
64.550
79.771
68.326
1697.284
2619
17.85
347
340
345
341
2018
250.208
552
35.051
43.905
25.364
1265.000
3746
17.88
409
404
408
410
2019
110.645
6.749
20.901
95.495
51.174
1640.176
2899
16.80
464
460
456
455
2020
153.338
5.848
53.553
76.150
39.968
2025.358
2850
15.88
380
375
376
374
2021
200.661
4.758
29.504
47.446
33.846
1971.327
3227
15.74
422
419
420
417
2022
366.256
21.917
59.416
93.431
44.515
2232.756
4236
18.90
394
392
400
393
المصدر: (1) وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي ، قطاع الشئون الاقتصادية، نشرة الاقتصاد الزراعي، أعداد متفرقة.
(2) الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، مركز المعلومات، شبكة الإنترنت.
(3) منظمة الأغذية والزراعة، الموقع الإلكتروني . www.FAO.Org.Database Statistics
تابع ملحق جدول رقم (3): متغيرات نموذج دالة الطلب علي البطاطس الطازجة المصرية في أهم الأسواق العالمية خلال الفترة (2006-2022)
السنوات
المتغيرات التفسيرية المفترض تأثيرها في المتغير التابع
سعر تصدير الطن من البطاطس المصرية الطازجة إلي السوق الإيطالي (جنيه)
كمية واردات روسيا من البطاطس من الدول الأخرى (ألف طن)
كمية واردات هولندا من البطاطس من الدول الأخرى (ألف طن)
كمية واردات لبنان من البطاطس من الدول الأخرى (ألف طن)
كمية واردات اليونان من البطاطس من الدول الأخرى (ألف طن)
كمية واردات إيطاليا من البطاطس من الدول الأخرى (طن)
قيمة الناتج المحلي الإجمالي في روسيا
(مليار دولار)
قيمة الناتج المحلي الإجمالي في هولندا
(مليار دولار)
قيمة الناتج المحلي الإجمالي في الإمارات
(مليار دولار)
قيمة الناتج المحلي الإجمالي في اليونان
(مليار دولار)
قيمة الناتج المحلي الإجمالي في إيطاليا (مليار دولار)
عدد سكان روسيا
(مليون نسمة)
عدد سكان هولندا
(مليون نسمة)
عدد سكان الإمارات
(مليون نسمة)
عدد سكان اليونان
(مليون نسمة)
عدد سكان إيطاليا
(مليون نسمة)
2006
178
321.046
1459.727
75.300
41.376
419.813
990
733.96
222.12
273.55
1950
143.0
16.33
4.90
11.11
58.43
2007
298
190.449
1220.719
131.069
81.792
478.917
1300
848.56
257.92
318.90
2210
142.8
16.39
5.87
11.09
58.78
2008
595
492.274
1207.818
119.877
89.816
508.938
1660
951.87
315.47
355.91
2410
142.7
16.46
6.99
11.07
59.22
2009
498
334.00
1035.092
43.861
102.164
557.084
1220
871.52
253.55
331.31
2200
142.8
16.54
7.99
11.06
59.56
2010
459
595.913
1208.096
38.229
74.716
643.628
1520
847.38
300.19
297.12
2140
142.8
16.62
8.48
11.03
59.82
2011
522
1143.263
1449.461
43.814
116.945
540.281
2050
905.27
360.83
283.00
2290
143.0
16.70
8.58
11.00
60.03
2012
489
398.569
1647.732
51.708
93.893
631.652
2210
838.92
384.61
242.03
2090
143.2
16.79
8.66
10.96
60.19
2013
475
320.299
1411.165
72.031
100.374
614.58
2290
877.17
400.22
238.91
2140
143.5
16.87
8.75
10.91
60.31
2014
479
376.725
1414.396
174.735
107.547
564.814
2060
892.17
414.11
235.46
2160
143.8
16.95
8.84
10.86
60.32
2015
320
266.208
1131.465
172.7
90.455
595.421
1360
765.57
370.28
195.68
1840
144.1
17.04
8.92
10.81
60.23
2016
388
191.473
897.645
236.652
104.232
576.121
1280
784.06
369.26
193.15
1880
144.3
17.12
8.99
10.75
60.12
2017
343
257.743
1767.343
176.289
98.974
550.915
1570
833.87
390.52
199.84
1960
144.5
17.21
9.07
10.69
60.00
2018
406
322.758
1280.039
220.28
133.273
613.225
1660
914.04
427.05
212.05
2090
145.2
17.29
9.14
10.63
59.88
2019
457
190.132
1900.548
223.983
118.382
589.11
1690
910.19
417.99
205.25
2010
145.7
17.36
9.21
10.57
59.73
2020
379
162.887
1645.178
201.026
104.934
577.689
1490
909.79
349.47
188.48
1900
145.6
17.43
9.29
10.51
59.50
2021
417
345.531
1925.095
198.417
118.961
586.679
1840
1030
415.18
214.67
2150
145.1
17.50
9.37
10.45
59.24
2022
392
113.195
1660.929
229.322
114.673
649.011
2270
1010
507.06
217.58
2070
144.2
17.70
9.44
10.43
58.94
المصدر: (1) وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي ، قطاع الشئون الاقتصادية، نشرة الاقتصاد الزراعي، أعداد متفرقة.
(2) الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، مركز المعلومات، شبكة الإنترنت.
(3) منظمة الأغذية والزراعة، الموقع الإلكتروني . www.FAO.Org.Database Statistics
References
(1) أحمد إبراهيم داود، معتز عليو خفاجى (2022)، التسويق الزراعى، الطبعة الأولى، دار الكتب المصرية، رقم الإيداع (19276/2022)، 96: 99.
(2) أحمد صلاح عبد القادر، على عبد العال خليفة، سهرة خليل عطا (2015)، الكفاءة التسويقية للبطاطس والطماطم والفاصوليا الخضراء فى جمهورية مصر العربية، المجلة المصرية للاقتصاد الزراعى، المجلد (25)، العدد (1)، 199: 218.
(3) البنك الأهلي المصري، النشرة الاقتصادية، أعداد متفرقة.
الجهاز المركزى للتعبئة العامة والإحصاء، النشرة السنوية لأسعار المواد والمنتجات الغذائية والخدمات (جملة/ منتج/ مستهلك)، أعداد متفرقة.
(4) الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، مركز المعلومات، شبكة الإنترنت.
(5) سناء جمال الدين جابر (2010): دراسة اقتصادية لتعظيم قيمة الصادرات الزراعية المصرية، المجلة المصرية للاقتصاد الزراعي، المجلد (20)، العدد (4)، ديسمبر.
(6) عمرو سعيد على الشافعى، مصطفى محمد السعدنى، السيد عبد المطلب، عفاف عبد المنعم محمد، جابر عبد العاطى (2019)، كفاءة أداء أسواق الجملة لتجارة الخضر والفاكهة في جمهورية مصر العربية (دراسة حالة لسوق الجملة للخضر والفاكهة بالنزهة بالإسكندرية)، المجلة المصرية للاقتصاد الزراعى، المجلد (29)، العدد (4ب)، 2099: 2120.
(7) فاتن محمد كمال (2008): الموقف الإنتاجي والطلب العالمي علي البطاطس المصرية، المجلة المصرية للاقتصاد الزراعي، المجلد (18)، العدد (2)، يونيو.
(8) معتز عليو خفاجى (2022)، محاضرات فى اقتصاديات البساتين، الطبعة الأولى، دار الكتب المصرية، رقم الإيداع (19272/2022)، 82: 88.
(9) معتز عليو مصطفى أحمد (2021)، تحليل اقتصادى لاستجابة عرض محصول الفول البلدى فى مصر، مجلة الوادى الجديد للعلوم الزراعية، المجلد (1)، العدد (1)، 10: 25.
(10) معتز عليو مصطفى أحمد، بليغ حمدى محمد عثمان (2022)،الكفاءة التسويقية لبعض محاصيل الخضر الرئيسية فى مصر، مجلة المنوفية للعلوم الاقتصادية والاجتماعية الزراعية، المجلد (7)، العدد (5)، 389: 417.
View on SCiNiTO
Top